菓子パン

ちょっと久しぶりのフランスパン生地です。 昨日の夕方から生地を作りはじめ、 成形してから、冷蔵庫で一晩寝かせて 朝焼きました。 あんフランスにはあんこたっぷり！ この状態で、無印の箱をかぶせて冷蔵庫へ〜 朝、冷蔵庫か...

久しぶりに甘食を作りました。 絞り袋の口が小さ過ぎて ぎゅーっと大変でした。 いつもより、ちょっと小さめ！ かわいく焼けるかな〜？ 220度で6分程。 美味しそうに焼けました！ 早速味見！ 旦那...

きな粉パン作りました！ いつもは、コッペパンをそのまま揚げますが、 今日は頭の中で、パン屋さんのネジネジのきな粉パンを思い浮かべていました。 (本当にあるかはわかりませんが…) それを真似して作ってみました。 あんま...

娘が、買ってきてくれたカステラがあったのを利用して、カステラパン作りました！ 長細い型に、丸めた生地をいれました。 どんだけの生地の量を入れたらいいの？？ 久しぶりにパンノートを振り返って計算！ まずは型に水を入れて型の容積を...

さつまいもの折り込みパン作りました。 折り込みパン。 久しぶりです。 パン生地がこねあがるまで さつまいもの折り込みシートを作りました。 今日は皮付き、ちょっとあら潰しです。 ベンチタイムを終えた生地を四角く広げ 中央にシ...

チョコレート生地のちぎりパンです！ 丸い型(マフィンもこの型使ってます)に入れてます。 これ(左側)がこれ(右側)になるから すごいよね〜 よく分からずに買ってあった、ワッフルシュガーとやらをかけてみました。 焼いても...

久しぶりにあんぱん作りました。 あんこを炊きたいな〜と 小豆を買ってきましたが、 市販の粒あんと栗の渋皮煮を入れました。 焼きあがってみると… たんこぶのような、、、？ 大きな鼻のような、、、？ へんな形〜 ...

今日は、生地じたいをチョコレート味にして ミニロールを作りました。 毎回おもうけど、うさぎの〇ンみたい… ちょっと手間ではありますが、もちふわ食感の為にはこの成形 しばし、おやすみ…させてからの成形 こ...

フランスパン生地仕込んでありました。 最近だんだんといい感じに近づいていたフランスパン！ 今日も、成功作が見れる！…と作ったものの… 久しぶりのナマコパン、、、。 嫌だ〜っ 全然開いてなーい ここまでは、普通に順調だと...