ベーグル 久しぶりのゴマあんこベーグルと晩ご飯は牛丼
久しぶりのベーグルです！
ゴマ×あんこにしました。
いつもは、生地がこねあがる少し前にゴマをいれたり、こねあがった生地にゴマを手で混ぜ込んだり…しているんですが、
今日は面倒だったので、粉を入れるのと同時にゴマを入れてコネ機をス...
晩ご飯
ベーグル 
バゲット 加水少なめフランスパンで成功！？なるか
前回は、ちょっと生地が柔らかくて扱いにくかったので、ちょっと水分を減らして作る事にしました。(加水71%)
今度は、生地がかたすぎて逆に扱いにくいような…汗
どこかで、丸いボウルだと生地にストレスがかかるので タッパーが...
惣菜パン 三つ編みウインナーと枝豆チーズパンとエビフライの晩ご飯
ウインナーパンと枝豆チーズパン焼きました。
たまには違う事したいな…と、三つ編みしたパン生地にウインナーをのせました。
ふっくら発酵完了
新玉ネギをたっぷりめにのせました。
枝...
バゲット フランスパンを焼き比べ！(加水88%)
前日から、仕込んでおいたフランスパンの生地。
朝起きてすぐに常温で戻し、フランスパン焼きました。
今日は、なんとしてでもカッコいいクープを開かせたい！！
…と意気込んで
まずは、YouTubeを見ながら生地を張らせる成形のイメージト...
菓子パン コッペパンと枝豆チーズパンとたらこクリームスパゲティ
コッペパンが食べたい！というので、久しぶりにシンプルなコッペパン作りました。
1個60グラムで作ってみました。
コロンと可愛く焼けてます！
裏の焼き色、生地の質感に萌えます〜
もう一つは、枝豆チーズパ...
惣菜パン エビグラタンパンとシャケフライの晩ご飯
グラタンパン焼きました〜
昨日の晩ご飯のグラタンをキープしておきました！
エビは、1個ずつしか入ってませんが…
味はしっかりホワイトソースにでてると。
思います。
カップいっぱいにふっくら発酵しました。
(今回生地は5...
バゲット フランスパンでフレンチトーストとガーリックトースト
久しぶりにフランスパン焼きました。
昨晩焼いたフランスパンで、遅い朝ごはん。
久しぶりにフレンチトーストにしました。
生クリームもたっぷりあるしね！
今回は、オートリーズやってみました。
そして、しっかりこねて生地を作るレ...
フランスパン ヴェノアにたっぷり生クリームと晩ご飯
昨日焼いたヴェノアにたっぷり生クリームをいれました。
うま〜っ
しっかり焼けたヴェノア
卵を塗って表面はツルピカです！
裏もしっかり焼けてます。
表面はツルッとしてて、皮がかため。
中もどちらかといいと、ギュッと...
フランスパン 初のヴェノアと餃子バク焼き！
細かいクープが沢山入った素敵なヴェノアに憧れて
私もヴェノアというものを作ってみました。
普段卵を入れる生地をあまり作らない私。
今回は卵を入れるレシピだったので、いつもより黄色い生地です。
リッチな仕上がりになるのかな〜楽し...
惣菜パン ハムコーンパンとお父さんカツカレーとコロナ予防接種
昨日焼いたハムコーンパン。
久しぶりのハムコーンです。
缶詰めのコーンを使いました。
マヨネーズで和えたコーンを真ん中のくぼみにいれて、さらに色よくみせたいので 追いコーン！！
マヨネーズをかけて焼きました。
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