晩ご飯 グリーンがきれいな抹茶マーブルチョコパンと鮭のホイル焼き 前回のチョコシートを半分冷凍してあったので、抹茶生地にチョコシートを織り込んだ 抹茶マーブルチョコパン焼きました。 生地に対してちょっとチョコシートは少なめですが…それなりに折り込んでみました。 織り込んだ生地をどんな形にして焼... 2020.12.10 晩ご飯菓子パン
惣菜パン ウインナーパンとカレーパンと天ぷら蕎麦 惣菜パン2種類焼きました。 ウインナーパン コッペパン成形して真ん中をスケッパーで切ります。 いつもは、切り目にウインナーをのせてから、マスタードやケチャップをかけていたのですが…ちょっとやり方を変えてみました。 切り目にマ... 2020.12.09 惣菜パン
菓子パン マーブルチョコのミニ食パンと鶏白菜 前回のチョコレートの折り込みシートが、すごく気に入ってまた折り込みたくなりました…笑 苦手だった折り込みがこのシートに出会えたお陰で、好きになりました〜 そして、前回の折り込みよりも複雑なマーブルチョコのミニ食パンを作りたくてやってみま... 2020.12.08 菓子パン
バゲット バゲットめげずに作りました 今日は140gの粉で、30㎝のバゲット焼きました。 リスドォルが無かったので、強力粉120gに小麦粉20gを合わせたもので、代用しました。 1次発酵を終えたところです。 3つに折りたたんでベンチタイム いつも布取り... 2020.12.07 バゲット
デザート チョコレートシフォンケーキと誕生日メニュー 娘のリクエストで、シフォンケーキ焼きました。 作って早々、卵黄に入れる砂糖と卵白に入れるグラニュー糖を逆に入れてしまい…汗 レシピにあるラム酒もなくて、どうしよう?? …考えた末、ラム酒の分も水を使う事にしました。 これは、絶対... 2020.12.06 デザート
惣菜パン 三つ編み成形でウインナーパン ウインナーパン!! 三つ編み成形でやってみました。 ウインナーのっけます。 発酵〜 ふんわり膨らみました〜 粒マスタード、マヨネーズ、ケチャップをかけて焼きました。 美味しそうに焼けましたが、いつもの成形... 2020.12.05 惣菜パン
菓子パン チョコレートの折り込みシートでミニ食パンとラウンドパン チョコレートの折り込みパンに挑戦しました! クックパッドのチョコレートシートのレシピで作らせていただきました。 今まで作ったシートに比べると、固めでとても扱いやすいシートでした。 お陰様で折り込みもそんなに手こずらずできました〜... 2020.12.04 菓子パン
惣菜パン コストコのオイルスプレーでサクサク焼きカレーパン 久しぶりの焼きカレーパン 中のカレーは、カレーパン用にひき肉カレー作りました。 55gの生地に29〜30gのカレーちょっと多いかな!? どんなもんだろう。。 途中カレーがはみでて、どうしよ〜!と思いましたが、なんとか無... 2020.12.02 惣菜パン晩ご飯
バゲット 焦った!!ソフトフランスと晩ご飯 久ーしぶり ソフトフランスパン作りました。 最終的な焼き上がりはこちら↓ ことごとく失敗しているクープの開かないハードなパン。 ガスオーブンの熱風から守って焼くべく、長めのパウンドケーキ型に入るサイズにしました。 クー... 2020.11.29 バゲット晩ご飯
デザート マフィンとグラタン 1週間終わった〜と思うと、一気にホッとする金曜日。 晩ご飯うかばな〜い!! …で、グラタン食べたくなったのでグラタンにしました。 グラタンと決まると、簡単にできるのでなんだかデザートでも作ろうかな!って気になり ある材料でできるマ... 2020.11.28 デザート