料理

ウインナーパンです。 今日は珍しくシャウエッセンです。 エリソースとケチャップで。 今日の晩ご飯 •お好み焼き(豚えび玉) •白菜とちくわサラダ •茄子と白菜油揚げ味噌汁 いい豚バラありました〜 ...

さつまいもがあったので、 さつまいもねじねじパン焼きました。 さつまいも150gで作った折り込みシートを パン生地400グラムに折り込んでいきまーす！ 広げて3つに畳んでを繰り返す事2回 こんな感じに切り分けていきます。 ...

久しぶりにスイートブール焼きました。 なかなか力もいるので面倒なクッキー生地作りですが、メロンパンのクッキー生地よりもらくなんで、スイートブールにしました。 バターと砂糖をすり混ぜるのが苦手です。。 発酵した丸パンに ...

食パンです。 2斤ストックしておけば、安心です。 ふわふわ〜 昨日から作りためて冷凍した煮物を 山口県に住む息子に送ってきました。 晩ご飯に６枚揚げたトンカツも２枚いれました。 カツ丼にでも使ってね〜 茶...

生クリームも油脂もなし！っていう ヨーグルトスフレケーキ作ってみました〜 主な材料は、プレーンヨーグルトと卵 グラニュー糖と薄力粉。 レモンの皮、レモン汁を→柚子の皮と柚子の絞り汁に変えてみました〜 ところが、、、 最初に泡立だ...

お正月に実家でもらったお茶菓子の 福梅(最中)をそのまま入れた 最中あんパンとコッペパン 丸ごと包んで焼きました！ あんこはねっとり固めで ふわふわパン生地の中に最中の皮の部分の食感が加わります。 最中で食べるのはちょっ...

今日は旦那と一緒にお墓を見に行ってきました。 古いお墓なので心配でしたが、 崩れる事もなく大丈夫で安心しました。 お正月のお墓参りは初めてでした。 子供達の事、本家のリフォームの事 いろいろ亡くなったお父さんやご先祖様に お願いして...

昨日の朝までは普通にお雑煮をいただき 実家に行きいつも通りのお正月を過ごしていましたが、、、 帰宅して、ゆっくりしていたら突然の地震。 今まで生きてきた中で、1番すごい地震でした。 台所の物が落ち、物が散乱 食器棚の引き出しも全...

久しぶり折り込みパン 今日はコーヒーの折り込みシートを作りました。 折り込みシートをパン生地で包みます。 パン生地の空気をしっかり抜いておくのがポイント！です。 平にして折り込んでいきます。 最後に練乳粒ジャムをい...

シンプルにコッペパン 私にしたらちょっとこんがりめ 裏までよく焼けてます！ ふわふわ〜 今日は昨日煮ておいた煮豚でチャーハンしました らく〜 エビと白菜の春雨スープ ササッ...