料理

なんか変わったパンないかなー？と 検索して決めたアーモンドクリームパン。 アーモンドクリーム美味しそう！って思って 早速クリーム作りから。 無塩バター、アーモンドパウダー、卵etc… ある材料でできるクリーム。 混ぜてコーヒーパンの生...

見た目はただの茶色い丸パンですが コーヒー生地にチョコレートをいれました。 最近お気に入りのオーブンペーパーのカップ！ 100均で、買いました。 沢山入っていてパン焼きに最適です。 紙カップにのせたので、膨らみ具合も分か...

久しぶりに折り込みパンです。 チョコレートの折り込みシートを作りました。 これを300gのパン生地に折り込んでいきます。 チョコシートを包んだ生地を伸ばして畳んでを繰り返して何層になったんだろ？ チョコレート透け透け〜...

昨日に引き続き ソフトフランスパンの生地で！ ガーリックフランス 成形はこんな感じ！ 真ん中ぷっくら、両端ちくちくに！ なるかな〜！？？ 今の時点では、やりたい形になってる！ けど、、、 発酵したらまたもや、普通...

前回のソフトフランス生地が美味しかったので、今日はソフトフランスの生地のあんぱんにしました。 こねあがった生地を分割 市販の粒あんを包みます ちょっと潰し気味の成形。 発酵したら、綿棒の先で黒胡麻のハンコを押すよう...

結果的にこうなった山食パンです。 コタツの上発酵してましたが、 うっかり寝てしまいました… 発酵が進み、蓋が閉まらなくなったので パンの表面にキズをつけながらも ギリギリ型の蓋を外し 山型食パンにしました。 溶き卵を塗った...

明太ポテトフランス じゃがいもに辛子明太子とクリームチーズ、 マヨネーズでフィリングを作り ソフトフランスパンの生地で包みました。 ふっくら発酵。 両端チクチクの形にしたつもりでしたが、 発酵したらチクチクなくなりました。 ...

玉ねぎをたっぷりいれた オニオンコーンパン パン生地いっぱいに、たっぷりのスライス玉ねぎをのせて巻きます。 これを輪切りにして、アルミカップへ シャキシャキ生玉ねぎ。 塩胡椒で和えてあります！ 焼く直前に、缶詰コーン...

長蛇の列ができていると話題の I’m donut ? というお店のドーナツ 私は本家さんのドーナツは知らないけど テレビで見た事があり なんだか美味しそうで気になっていました。 I’m donut ?の再現レシピを発信しておられる ...

さつまいもがあったので、 さつまいもを使ったパンにしました。 スイートポテトパン！ パン生地を仕込みながら、 スイートポテトを作ります。 バター、砂糖、練乳で味付けしました。 (塩も入れた) 美味しいフィリングできた〜っ ...