手作りパン

めまいから2日。 今日もほぼ動かないで、ゆっくり過ごしました。 …が、午後から さつまいもの折り込みパン作りました。 さつまいも折り込みシートを作って。 (…といっても、ほぼ材料まぜるだけ) 折り込みして、 平に広...

今日はちょっと前に焼いた黒糖入りの食パンです。 いつもの砂糖の半量を黒糖にしてみました。 他にも使う粉の配合をちょっとかえたりしましたが、忘れてしまいました、、、。 いつもとはちょっと違った質感です。 クラムもちょっと...

娘からクイニーアマンのリクエストをもらっていますが、なかなか作るのが大変なので バター繋がりで、バターフレーキーに初挑戦！ 150gの粉で作ったパン生地に、70gの無塩バターを折り込みました。 冷凍庫で15分冷やして生地を伸ば...

今日は惣菜パン。 久しぶりのウインナーパンです！ スーパーで、長いウインナーと卵サラダのパンを見かけたので、 私もウインナーと卵にしました。 スーパーのパン屋さんには、店員さんの姿のない場合たまーに見ます。 買わないけど、どん...

さつまいもがあったので、 さつまいものパン作りました。 フライパンでホクホクに焼いたさつまいもに、 ケーキシロップとザラメを混ぜて味付けしました。 パンの生地にたっぷり広げて〜 くるくる巻き巻き。 輪切りにしたら、野...

この間の肉まんがとっても美味しかったので、 またひき肉を買ってきて肉まんを作りました。 生地は、パンコネ機におまかせ〜 生地は1個53gに分割して丸めます。 10分やすませてから、肉ダネを包みます。 肉ダネはナイロ...

いつものふわふわ食パン 食パンは、毎日食べても飽きないから すごいです。 ホワイトラインもありーのいい感じに 焼けました。 2斤そんぐりそのままスライスして 即冷凍です！ 先日、オープンしたばかりの新しいパン屋...

リンゴを入れたクリームパンです！ 生地の上に煮たリンゴとカスタードを！ クリームパン特有の切り目を入れたのと 入れないの…違いはあるかな？ 溶き卵を塗ってツヤピカ〜 クリームパンの切り込みは、カスタードを入れたパ...

シナモンロールにリンゴをのせた アップルシナモンロールです！ 思いのほか、可愛い焼き上がりになりました〜 パン生地を広げて、シナモンとグラニュー糖をあわせたものを、生地全体に振りかけるというか…広げるというか…。 それを輪...

コッペパン焼きました。 いつも通りの成形です。 今回はまっすぐに仕上がるかなー？？ 発酵できました コロンと太めのコッペパンですね 今朝。 娘はウインナーと卵。 私達はピスタチオクリーム付けていただきま...