成形

今日は何しよ〜 晩ご飯のメニューと同じ位パンの事も考える 毎日です。 かわりばえしませんがあんぱんでも焼くか！ …とあんぱん ここまできて、さ焼くか！って時に キラーンとひらめいた、ひら焼きあんぱん！ 前から気になってはい...

シンプルにコッペパンやきました。 スーパーにあるパン屋さんで、 バカデカいコッペパンが並んでいるのをみて 作ってしまいました！ 確か1個75g程(もう忘れた汗) 発酵したらぐーんと大きくなっていましたが、 パン屋さんのはもう...

お久しぶりです。 2日間もブログをお休みしてしまいました〜 こんな事いつぶりでしょうか？？ 久しぶりのパン作り。 流石に今日は気合いが入りました〜 どんなパン食べたいー？ときいたところ 明太子フランス！かカレーパン！と。 ...

レーズンバターという商品をそのままいれた バターロール まずは巻き巻きする前の一手間 このあとしばらくおいて、生地がゆるんだら 生地を伸ばします。 こんなのを小さくカットして 入れました。 気温が高いので、あっとい...

今日のウインナーパンは ロングシャウエッセンのパンです！ 両端を折りたたんだパン生地に ウインナーを埋め込んで、発酵しようとしましたが、 ちょい待て！！ ウインナー焼いてないしー って事で、ウインナーを取り出して ウインナー焼き...

昨日と同じフランスパンの生地で作った あんこエピです！ 市販の粒あんを長〜く絞り出し 生地で包みます。 棒状にしたら、布取りして発酵 焼く直前に、ハサミで切って左右に順番に曲げていきます。 こんな感じ〜 ...

晩ご飯に作ったキーマカレーを フランスパンの生地で包みました。 まずはフランスパン生地作りから。 材料を混ぜていきまーす！ 最初はボソボソって感じの生地。 30分おいてパンチを3回繰り返します。 時間が経つにつれて、生地が...

先日作ったチョコレートシートの残り半分を使ってチョコレートパン焼きました！ チャリラ〜 (ちょい古いけど、ショックなときの音楽) 焼く前の写真は沢山撮ったのに 焼き上がりの写真撮り忘れ、、、。 さらにもう食べてしまいました　汗汗 ...

久しぶりのツナパン 今日はツナにカレー粉を混ぜて、 カレー風味のツナパンにしました。 カリカリ食感もいいので、玉ねぎねみじん切りもいれました。 緑色はパセリです！ 成形は定番のこのやり方。 ツナのフィリングをのせて、発...

バタークリームコーヒーパン。 コーヒー生地の丸パン焼きました。 コッペの形も捨てがたかったのですが、 今日はラクな方を選んで、単なる丸パンにしました。 分割した後、丸くしてそのまんまー (空気を抜いて丸め直しませ〜ん！！) ...