パン作り

今日は朝からフランスパンの生地を仕込んでおきました。 帰宅して常温に戻し、タッパーいっぱいになるまで発酵を待ちました。 ここから、分割して軽く三つ折りしてから１５分ベンチタイム 成形して布取りして二次発酵を待ちます。...

チョコメロンパン …といっても、クッキー生地は普通のクッキー。 中のパン生地をチョコレートにしてみました。 クッキー生地は、まとめて作って冷凍してあったのを使いました。 発酵完了〜 170度のオーブンで12分焼き...

今日は、たっぷり新玉ねぎの入った 惣菜パンです！ ハム使い切りたいので、1.5枚ずついれました。 くるくる巻いてしっかり閉じます。 　　　　　　↓ 半分に折り曲げてしっかりくっつけます。 　　　　　　↓ 輪っかを縦切りにして、開く...

今日は、チョコレート生地でチョコレートブレッド(ブレッドの意味わかってないけど…) チョコレート生地に、チョコレートシートを折り込んで 更に板チョコをのっけて焼きました！ めっちゃカロリー高そう〜っ でも美味しいよ...

オニオン＋ベーコン＋チーズ＋ガーリック＋バター 盛りだくさんの惣菜パン焼きました。 どんな形にしようかな〜？ こんな形にしてみました。 なんとなーく、ベーコンは細く切り、 斜めに並べてみました　笑 なんかいい事あるかな？？...

久しぶりのシュガーバターです。 甘いパンなんかないかな〜と。 こんなシンプルで簡単なのありました〜 焼く前に、ハサミで十字に切り込みをいれ、 グラニュー糖とバターをのせました。 バターが、溶けて美味しそうに焼けました。 ...

ミニミニウインナーロール 小さい皮なしウインナーを巻いたロールパン！ 中にはケチャップ入り。 小さいの沢山作りました。 発酵したら、粉チーズを！ これだけで、ちょっと可愛くなる。 優しい焼き色にしました。 ...

今日は、ツナパンをカレー風味にしてパンにのせてみました！ 成形はいつものコレ⤵︎ ふわふわ感が味わえる、好きな形。 カレー粉とマヨネーズなどで、 味付けしたツナ缶！ 玉ねぎねみじん切りでカリカリ食感もプラス！！...

フランクフルトパン 今日は、Kちゃんにもらったフランクフルトをパン生地で巻いて、フランクフルトパン焼きました！ いつものフランクフルトより、 更に大きいフランクフルトです。 切り込みの入れ方どっちがいいかな？ ...

フランスパン焼きました！ 今日は、Kちゃんが仕事帰りに遊びにくるので、 昨晩から、フランスパン生地仕込んでありました。 ふわふわパンは、どうみても間に合わないので 時間調整して、フランスパンなら焼けるかな！…と。 帰宅し...