パン作り

なんのパンにしようかな〜 家にあるものでできる、いつもと違うぱん！？ …という事で、竹輪入りのツナマヨパンにしました。 まずは、コッペパン作ります。 パン生地が横に広がって　のせた具が落ちそうになるのを防ぐ為に、オーブン...

最近、コッペパンを焼く直前に切り込み(クープ)を入れて具をのせる！という惣菜パンを良く作ります。 前回は具がなだれ落ちそうになってしまいましたが、今回はいい感じにできました〜 ウインナーと枝豆の組み合わせ！ 赤と緑で見た目にも華...

初！マロンペーストを入れたねじりマロンパン カルディで、こんな素敵なモノを見つけてしまいましたー！！ 美味しそう〜 即購入 黄色いマロンが綺麗です。 いつものねじりあんぱん この形だと、どこを食べてもまんべんな...

久〜しぶりに、ふわふわ生地でもなくベーグルでもないパンを作りました。 小さめソフトフランス！！ 1次発酵は、ストップウォッチで計ってみると、ちょうど2時間かかりました。 クープはまあまあ気持ちよく入りました。 焼き上が...

最近またお気に入りのカレーマヨネーズ風味のウインナーパンです！ カレー味ってだけで、食欲をそそりますね〜 よだれがでます　笑 カレー味は、マヨネーズ大さじ1にS&Bカレー粉を小さじ1をラップに包み　混ぜ合わせたもの！ 超簡...

ずっと試してみたかった生クリーム入りのあんぱんです。 普通に焼いたあんぱんの中に、スプレータイプの市販の生クリームを入れました。 ちなみに今回はドンキホーテでみつけた、スジャータの生クリーム！！ 今まで使った中で1番好きかも〜...

動画をみて学ばせていただいた桜成形。 いろんな成形方法があるものですね〜 勉強になります。 早速さつまいもがあったので、さつまいもペーストを作り中に入れてみました。 誰が考えられたんでしょうか？？ すごーいっ 発酵前は、い...

冷凍してあったメロンパンのクッキー生地を使って、チョコチップメロンパン作りました。 なんで今まで、浮かばなかったんだろぅ〜 ①冷凍のクッキー生地を自然解凍 ②いつも通り、オーブンペーパーではさんでスケッパーで、おしつぶす。 ③...

当たり前ですが、、厚切りにすると無くなるのが早い食パン いつも2斤ずつ焼いているのですが、 最近食パン1斤は厚切りにしています。 高校生なのに、朝は少食な息子に少しでも沢山食べさせたくて… そんな母心。。 厚切りだと中まで...