菓子パン しっとりふわっふわクリームちぎりパンと照りマヨチキン 卵が沢山あったので、 カスタードちぎりパンを作りました。 パンコネ機で、生地をこねながら カスタードを作ります。 パンに包む頃には、冷めた状態にしたいからね! 野田琺瑯の小さなバットに並べます。 パン生地1個47gだった... 2023.01.11 菓子パン
菓子パン 塩バターロールとアップルバターロールと肉肉しいハンバーグ バターロール2種類。 塩バターロールと アップルバターロールです。 バターロールはちょっと端を曲げて 区別しました。 ふっくら発酵完了 シナモン風味の甘いりんごが入った方は、 ロールの巻き終わりが、... 2022.10.30 菓子パン
食パン 初めての湯だね食パン! 今日は、初めての湯種製法での食パンを焼きました。 湯種とは、パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせてお餅のようにした生地のことで、これをパン生地に混ぜて作る食パンが、湯だね食パン!! すっごく難しそう…と、思... 2022.10.14 食パン
デザート 冷凍パイシートでアップルパイとサバの味噌煮 昨日に引き続き、煮たりんごを使って 今日はアップルパイ焼きました。 カスタードも、りんごもこれ用に残してありました。 パイシートを耐熱皿にそのまま敷くと ちょっとサイズが足りず… 四角いパイになっちゃった。。。 後から... 2022.10.10 デザート
食パン ふわふわ食パン×生クリーム×キウイと熱々おでん コストコでゼスプリキウイ グリーンを買ってきたので 娘のリクエストに応えて キウイサンド作りました〜 まずはいつものふわふわ食パン ミミも美味しいので、あえてミミ付きのまま スライスしたキウイを重ねて... 2022.09.21 食パン
食パン 夢の桃の生クリームサンド〜! ずーっと作ってみたかったし食べてみたかった 桃のサンドイッチ!! ついに実現っ 母にもらった大きな桃で、夢の桃サンド作りました。 まずは、桃サンドの為に食パンを焼きました。 いい感じに焼けたぞ〜 楽しみっ ふ... 2022.09.12 食パン
菓子パン 素朴なクリームパンとコストコさんまの蒲焼き クリームパン パン生地仕込んでから、カスタードクリーム作りました。 …といっても、レンジでできる簡単なやつです。 こんなたっぷり、包めるかな〜!?? 慎重に…なんとか包めました。 ふっくら発酵したら、ピカピカ柔... 2022.08.08 菓子パン
ベーグル またまたシナモンレーズンベーグル 先日作ったシナモンレーズンのベーグルが あまりにも美味しくて またシナモンレーズン焼きました。 …が、レーズンを生地に混ぜ込むのを忘れてしまったので シナモンと一緒に巻き込み式にしました。 生地の表面に、うっすらレーズンが現... 2022.07.17 ベーグル
菓子パン メロンパンとアジの蒲焼き丼 最近は、惣菜パンが多かったので 久しぶりの甘いパン。 メロンパン作りました。 パン生地に、冷凍しておいたクッキー生地を 平に広げてのせました。 グラニュー糖をたっぷりまぶして〜 メロンパン特有のラインをスケッパーでいれます... 2022.07.08 菓子パン
惣菜パン オニオンハムマヨネーズパンとシーサラダ軍艦と本格蕎麦 今日のパンは惣菜パン。 ハムパンにたっぷり玉ねぎとマヨネーズ、 チーズものせてみました。 前回玉ねぎ部分の味がちょい薄めだったので、 今回は、塩コショウで軽く和えました。 チーズの上に、マヨネーズをかけた時の焼き上が... 2022.07.03 惣菜パン