フランスパン バラバラクッペと晩ご飯(麻婆春雨)
ソフトフランスパン生地で作ったクッペ
ですが、、、
全部バラバラ。。。
開いてくれたのは見事に1つだけでした。
難しい〜
成形がいかに大事かよくわかります。
みんな同じようにしたつもりなのになぁ〜
見た目悪いで...
コストコの粉
フランスパン 
食パン いつもの角食ぱんと鶏の唐揚げオレンジソース(コストコ)
今日の食パン
渦巻が四角いっ
なんか可愛いです！
反対側は、ちょっと崩れた渦巻でした。
ちょっと発酵進み過ぎで、ホワイトラインはありません。
電動包丁で、スライサー も使わずに適当にカット。
電動包丁は買ってよかった〜...
惣菜パン ベーコングラタンクッペとミートソーススパゲティ
今日はお休みだったので、
昨晩から仕込んでおいたフランスパンの生地で
クッペを焼いてみました。
本当はもっとエッジがたっているかっこいいクッペを焼きたかったのですが、、、
これくらいの感じしか私には無理みたい…です。
一晩かけ...
菓子パン ヴェノアで生クリームサンドと鶏肉の煮物
久しぶりにヴェノア焼きました。
水分は卵＋牛乳
いつも入れない卵が入っています。
おーっと！！
閉じ目が、、、
しっかり閉じていなかったみたい。
気にせず、クープをいれます！
ちょっと乾燥したのかな！
この...
菓子パン 生クリームたっぷり丸パンとハンバーグ
ここ富山は予報通りの大雪です。
一日中ほぼコタツで過ごしました。
それでも、ご飯とパンだけはしっかり焼きました。
久しぶりに丸パンを焼いて、生クリームを詰める事にしました。
裏の焼き色といい、シワといい
めっちゃかわい...
惣菜パン 焼きカレーパンと晩ご飯(鮭のムニエル)
久〜しぶりにカレーパンのためにカレーを作って、カレーパンを作りました。
どんな感じだったっけ？…と
過去のブログを自分で見返して作りました。
まずは生地の真ん中にチーズを入れ、
包んで丸く成形。
スライスチーズとベビーチーズの...
フランスパン ソフトフランスでウインナーサンドと南蛮煮
朝ごはんはウインナーサンド
パンは最近お気に入りの
ソフトフランスパンです！
平にしたパン生地を、くるくる巻く成形にしました。
ふっくら発酵完了です！
慌てて焼いたら、クープをすっかり入れ忘れてましたっ...
菓子パン ソフトフランスパン生地の塩バターロールと晩ご飯(ラーメン)
先日作ったソフトフランスが気に入ったので
同じ生地で塩バターロールを作りました。
外側はちょっと硬めで、
なかのクラムはちょっと硬めだけれどふわムチって感じでしょうか。
ロールパン成形の前に、この形でひと休み、、、
そのま...
惣菜パン コーンたっぷりコーンパンとスペアリブ
久しぶりのコーンパンです！
成形はいつもの！
具やフィリングをのせる時によくやる形です。
キッチンペーパーで水分を拭いたコーンをマヨネーズで和えてちょっと味付けしてパンの中心にのせます。
どうしても、周りの土手の...
菓子パン 失敗したけどクレームブリュレパンと晩ご飯(たらのマスタードクリームソース)
昔たまに作っていたクレームブリュレ。
ずーっとクレームブリュレの上をバーナーで焼くのに憧れてました〜
そう思いながら、バーナーを手にしてから作った事がなかったので、
クレームブリュレの菓子パン作ってみました〜
パン生地をお気...