バゲット 久しぶりのバタールと娘が作った晩ご飯
久しぶりのフランスパン生地。
短めなのでバタール
朝一から仕込んだフランスパン生地
初めはボソボソですが、
だんだんと生地がまとまって
つややかになってます。
パンチが終了した後は、
冷蔵庫で長時間発酵をとりました...
バゲット 
食パン いつもの食パン？と私は見た！！
いつもの食パン。
最近は、発酵具合を見落とす事が何回か続いたので、角食パンでなく山色パンばかり
焼いてました。。
が、今日は久しぶりの角食パン。
発酵見極めはちょうどいい具合。
しっかり角食パンに焼き上がりました。
…が、一...
菓子パン 生クリームカスタードパンとサラダうどん
まんまるなパンを焼いて
クリーム詰めました！
ただの丸パン。
ふっくら大きくなりました〜
あえてそのまま焼いて、素朴なパン
手作りカスタードに、スプレータイプの生クリームを加えて柔らかめの生クリームカスタード
...
惣菜パン 美味しそう！明太子コーンチーズパン
昨晩の明太子がまだあったので
明太子＋コーン＋クリームチーズ＋マヨネーズ
を合わせたフィリングを入れた惣菜パン焼きました。
結構水分のあるフィリングなので、
失敗しないように、成形は簡単な方法にしました。
広げたパン生地に...
ベーグル レーズンベーグル
最近切らしていたレーズン
スーパーのポイント10倍デーでやっと忘れずに買ってきました。
そして作ったレーズンベーグルです！
少量の水に漬けておいたレーズン。
キッチンペーパーで水気を拭き取って
生地に並べます。
くるくる巻...
ベーグル ウインナーベーグル作ってみた
今日は、前々からリクエストがあった
ベーグル生地のウインナーパンを焼きました。
どう見てもただのコッペパン ですが、
コッペじゃありませ〜ん！
またしても、ちょっと焼き過ぎたロングウインナーを、ベーグル生地で巻きました。
...
菓子パン レーズンバターロールと豚のかわりステーキ
レーズンロールはレーズンロールでも
今日はレーズンバターを入れたレーズンロールです！
ちょっとケチり過ぎたかな笑
くるくる巻いてバターロール成形。
ふっくら発酵したら、溶き卵を塗って焼きました。
優し...
食パン ふわふわ山食パン
最近お気に入りの山食パン
うっかり発酵時間を過ぎてしまっても
まあ、大丈夫〜ってのが魅力です！
今日も、発酵して発酵器がわりに使っている
無印のケースの蓋まで届いてました。
ガスオーブンの天井ギリギリです 笑
丸く...
惣菜パン ミニウインナーパンと唐揚げ
久しぶりのミニパン
小さなウインナーをいれました。
ケチャップと薄皮ウインナー
くるくる巻いて、バターロール成形。
発酵したら、溶き卵をぬり粉チーズを振って
仕上げます！
卵でツヤッと焼き上がりました！
...
菓子パン バキバキコーヒーメロンパン
久しぶりにメロンパンでも食べたいなーと
思いました。
ちょっと味を変えてコーヒークッキー生地をかぶせた、コーヒーメロンパンにしてみました。
まずはコーヒー味のクッキー生地を作りまし
た。
、、、が、うちのインスタントコーヒー...