ありんこ母さんの台所とパン作り

・あんぱん まん丸のいい形になりました。 焼き色もいい感じ〜 ・塩バターロール 4個のうちの2個は、巻いたとじめが上になってしまいましたが…まぁ美味しそうに焼けました。 ・カスタード折り込みパン 280gの生地に120...

昨晩の食パン。 ソファーでダラーっとしていたら… 角食の蓋が閉まらない位に発酵しちゃってました…汗 無理やり閉めようにも　もう動きません！ ほんの2㎝程なのにっ 仕方なくそのままオーブンに入れると 隙間からプクッとふくれて　...

遅めの朝食に　昨日の失敗なまこバゲットで フレンチトースト作りました。 あの見た目とはうらはらに、普通〜においしいフレンチトーストになりました。 食べれば　普通のバゲットなんですが… 何回焼いても、水分量を減らしても　クープは...

久ーしぶりに　バゲット焼いてみました。 映画を観ながらうとうとしていたら、ちょっと発酵過多のような… 生地がダレた感じで　やな(嫌な)感じ〜。。 オーブンに入れている間は　クープが開いたパンをオーブンから取り出す自分をイメージして　...

末娘と二人だけの晩ご飯。 美味しいもの食べてこようーと　誘っても外出も外食さえももしたがらない娘です。 (まぁ　えらいんだけどね！) で、スーパーでお刺身を買ってきて　お寿司を作りました。 台所で、一緒に酢飯だけ握って　お皿に並べ、食...

またまたケンタッキービスケット風のスコーン焼きました。 帰宅して、やっと一週間終わったーっと なんのヤル気も無くなっていたのですが、一人暮らしをしている娘が来るという連絡をうけて、一気にヤル気がでました！ 娘に持たせようと、スコーン...

先日作ったさつまいもパンが美味しくて〜 また焼きました〜 さつまいもパンの為に　スーパーにさつまいもを買いに行きました。 普段に輪をかけて　高かった…けど買いました！ 同じ生地の量で、4つに切って丸い型にいれたのと、3つに切...

今回は、型にいれてコッペパン 焼きました。 型に入れると幅が細くはなりますが、高さがでるので、その分ふっわふわな気がします！ 型に入れたので、裏面は優しい焼き色です。 海老とあさりのクリームパスタとコッペパン に残...

きんぴらごぼうパン　やっと焼きました！ ずーっと作ろう作ろうと思いながらも、バタバタして　パン生地の仕上がりまでに　きんぴらごぼうを作れず　何度も断念してきました！ ようやくできた〜っ 我が家のプルコギのタレで作るきんぴらに、...

今日のミニ食パンは可愛いお顔に仕上がりました〜 なんだか、うずまき具合が優しいっ そして、今回は　オーブンの余熱をあえてせず、庫内に食パンを入れてから　190度で20分焼きました。 そのお陰でか、いつもより耳が柔らかく焼き...