ありんこ母さんの台所とパン作り

この間コストコの洋梨タルトを買ってから、2.3日つづけて食べていたら、また甘いものが恋し〜くなって… 久しぶりドーナツを作りました。 甘いものは癖になるね！ グラニュー糖バージョンと、ミスタードーナツでいう、ハニーディ...

食パンの在庫がなくなったので、いつもの食パン 今日は、過発酵になる事もなく無事いい感じに仕上がりました〜 いろんな高級食パン屋さんがオープンされていますが、こうも自宅でパン焼きをしていると自分で作ったパンを消費するのが精一杯...

だいぶ涼しくなってきたので、いつものふわふわ生地で久しぶりのたまごパン。 丸いケチャップが可愛いですね！ ケチャップをかけるか、かけまいか…いつも迷います。 ケチャップ無しは無しで美味しいし〜 でも、見た目的にはケチャップ...

秋です。 さつまいもの季節です！ スーパーで安くさつまいもを買えるようになりました。 早速さつまいもパン。 長細い型にいれて、ちぎりパンにしてみました。 型にはしっかりバターを塗っておきました。 バターのお陰で、...

まずは、お詫びから 私がバゲットバゲットって言っているものは全てバタールでした…すみません。。 でも、あえてまたバゲットと言わせてください。。(バゲットサイズではないけど) …で、今日もまた朝からバゲット(本当はバタール)を仕込みまし...

アーモンドクリームパン 冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。 あくせんしながら、なんとか型に入れました。 発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになっ...

昨日のブログで書いた謎の物体 バゲットを焼いた後にオーブンの天板にあるコレ！発見したのですが… 何かな〜？何かな〜？と頭を悩ませていたんですが、やっと謎がとけました。 その正体は… 無印のピンチ これか〜 ...

連休初日。 時間があるので、こんな時ぞと久しぶりにバゲットに挑戦しました。 YouTubeに配合が記されている事も分かったし、YouTubeのレシピ通りに仕込み開始。 バゲットを作りながら、合間に掃除しました。 普段見ないフリをして...

普段はインスタグラムで、どんなパンがあるかな〜と、ヒントを得るべく見ているのですが、 やはりいろんな方のブログも勉強になります。 ある方のブログで学ばせていただいた、塩バターロールを型に入れて焼くというのを早速使わせていただ...