前回初めて試してみましたが、私の口には入らずじまいだったので、またやってみました。
生地は分割して丸めてベンチタイムをしたものをすぐに涙型にするよりも、折り畳んでから涙型にして成形した方がむっちり感が増して美味しいので、ちょこっと手間をかけています。
バターと、砂糖を乗せてくるくる巻きます。
少し膨らんできました。
どんどん膨らんでます
発酵完了。綺麗な生地にうっとり〜
卵パンとザラメ
美味しそうに焼き上がりました。
中はこんな感じ
型に入れて焼くと、本当にコロンといい感じにできます。
同じ生地の量でも、ボリュームがでている気がします。
寒くなってきたので、あったかいコーヒーに甘いパンが食べたくなりますね！
次は、何作ろう〜
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