昨日の晩ご飯だった金時豆をパンに入れて
豆パン作りました。
ざるに入れて汁気を切った煮豆に、
砂糖を少しまぶしてパン生地にのせました。
これまた、うまいこと生地におさめなければ…
パン生地で豆を包んだら、生地を張らせるようにすると…
表面に豆がでてきます。
発酵したら、さらに表面のパン生地が薄くなって、金時豆がすけすけ〜
溶き卵を塗ってツヤツヤに焼き上げました。
パンが破けて金時豆が飛びでたりも
しましたが、昔懐かしいような
豆パンができました！
初めて使った ”うきぐも”という粉100%のパンは、ソフトフランスパンのようなぎゅっと
詰まっパン生地になりました。
美味しかったです。
ついでに晩ご飯
・餃子
・マロニーサラダ
・卵と青さのスープ
・金時豆煮
餃子が食べたくなりました。
娘が手伝ってくれたので、助かりました〜
大きいフライパンが、少しくっつく(テフロン加工が…)ようになったので、今日はホットプレートで餃子を焼きました。
フライパンで焼いて、皿で出すより
熱々を食べられて美味しかったです。
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