フランスパン焼こうかな〜と
きちんと計量したはずが、
水分たっぷりの柔らかい生地に、、、。
初めて中力粉って粉を使ってみたけど、
そのせいかな？？
みるからに柔らかそうな生地です。
一晩常温で置いておくと
朝にはこんなんなってました⤵︎
ボコボコ大きな気泡が沢山
容器ごと逆さにして、生地をだすと
こんな細かいあみあみに…
柔らかくて扱いにくい生地ですが、
頑張って三つ折り。
って、三つ折りはコロコロっと折り畳むだけなんで、そんな大変じゃありません。
ここからの成形はなかなか…
指にはくっつくし、思うような形にはならないし…
なんとかここまでたどりつきました。
まあ、こんだけ柔らかいので
ベターっと膨らみのないフランスパンになるだろうな〜
とりあえず発酵完了〜
焼いてる途中。
あら、ひどいひび割れ
これクープとは言わんよね…
めげずに焼いて、こんな感じに仕上がりました。
中はツヤツヤボコボコでなかなかいい感じ
中の生地は白というより茶色い感じです。
味は美味しかったです。
ついでに晩ご飯
今日もヤル気がなくて、
メニューも思いつかないので
鶏白菜にしました！
鶏白菜！鶏モモ白菜の簡単激ウマ変わり鍋！ by かあさんのしごと
とろとろの白菜がめちゃ旨！！見た目は地味だけど、とっても簡単なのに、とっても美味しい変わり鍋です。今日はこれに決まり！
cookpad.com
鶏モモ3枚を皮を下にぎっしり敷き詰めて
白菜のせて火にかけるだけ〜
時間はかかるけど、超簡単で激うま〜
鍋に火をかけながら、違う事もできるし〜
私は白菜派
トロトロになった白菜と卵の入った出汁でご飯が進みます！
昨日から煮ていた金時煮。
お腹いっぱい食べました〜
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