初めてのダッチブレッドは…とエビフライ

ずーっと前から作ってみたかった

ダッチブレッド。

上新粉をスーパーで探して買ってはありましたが、

パン生地とは別に、上から塗るひび割れになる生地も発酵させる…となると、なかなか手がでませんでした。

やってみるとさほど手間ではありませんでしたが、これで大丈夫なのかな？って感じ

左　発酵前→右　発酵後

パンの中身は、前に娘から褒められた

ウインナーとチーズとピザソース！

発酵が終わったパンに、先程の発酵したひび割れの生地をはけで塗っていきます。

厚さ2 ミリ程に塗ると書いてありましたが、

塗り具合が難しい…

塗り具合で、割れない事もあるとか。。。

オーブンの温度は、いつもの温度よりも高めの210度。

(レシピには220度とありましたが加減してみました)

まあ、割れたは割れたけど…

なんだかな〜？！！

焼き具合にムラがあって、なかなかいい感じとは言い難い…。

初めてのダッチブレッド(タイガーブレッド)

作る工程が分かったので、またチャレンジしてみたいです。

ついでに晩ご飯

・エビフライ＋タルタルソース
・ウインナー
・高野豆腐と茄子の煮物
・生野菜
・大根の味噌汁

タルタルソース変なのにかけてしまった…笑

ちょっと小ぶりですが、エビフライ

手作りのタルタルソースでいただきました。

いつもはソースですが、たまにタルタルも美味しいね！

賞味期限間近のウインナーも焼いて食べました。

ご馳走さまでした〜

皆さんも良い三連休を〜

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