食パンを作りたくて、パン生地仕込みました。
この間のチョコレートの折り込みシートを半分冷凍したのを思い出し、一斤はチョコ食パンを焼く事に！
そういえば、大きなチョコ食パンって焼いた事ないな。。。
まずはパン生地の分割
いつもの角食一斤はパン生地375gにしていますが、チョコシートを折り込む場合はどうしたらいいんだろ？？
単純にチョコレートシートを計ったら103gあったので、パン生地からシート分を引いた272gの生地に折り込みしてみました！
(20時7分)
気温が低いからか、なかなか発酵してくれなーい！
暖かい部屋で、コタツの上に無印のポリプロピレンケースに熱湯を入れた瓶と一緒にいれていましたが、なかなか膨らんできません。。。
(0時21分)
この時点で、4時間以上経過しているのですが
焼くにはもうちょい！！
作り始めたのが、そもそも遅かったのですが、
プレーンな食パンは、一足先に焼き上がりました。
腰折れギリギリ
しかもまた、型にくっついてしまいました。
ふわふわもちもち美味しそう〜
いったい何時になったら寝れるんだろう…と
半分もう焼いてしまいたい！って感じで
焼きました。
早く焼いて、もう寝たい！！笑笑
発酵もうちょいかな〜位で焼いたパンがこちら⤵︎
まあまあいい感じ。
いつもはあら熱がとれたら、乾燥を防ぐために
即ナイロン袋に入れてから寝るんですが、
流石に夜中の1時。
今回ばかりは、台所に放置して
寝ました 笑。
次の朝撮った写真。
なかなかいい感じ〜と思っていたのですが、
スライスしてビックリ！
半分位が空洞じゃないかーい！！
…と、失敗のチョコ食パンとなりました。
見た目はともかく、食べたら美味しかったです！
ついでに晩ご飯
今日は久しぶりに鶏白菜しました！
鍋底に、鶏モモ肉3枚が敷き詰められているのですが、モリモリ白菜でまったく見えません 汗
寒い日に熱々の鶏白菜美味しかった〜
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