久しぶりの爆焼きです！
昔はよく1度に900gの粉で、沢山焼いていましたが、
久しぶりの爆焼きです。
しかも、ふわふわ生地だけでなく
今回はふわふわ生地、ベーグルのプレーン生地、ベーグルのチョコレート生地を一気に作りました。
一気といっても、パンコネ機は1台(使ってないホームベーカリはあるけど)
ガスオーブンも、1台なので時間差でやるしかありません！
まずはふわふわ生地を仕込み、その間に夕飯を食べました。
ふわふわ生地ができた所で、分割！
前もって 何を作るか考えて、何gを何個とメモしておきました〜。
分割できたら、プレーンベーグルの生地をセットし、スイッチオン！！
その間に、チョコベーグルの材料を計量。
台所はわちゃわちゃ
大忙しです。
猫の手でも借りたいとはこの事です…
娘の手はあるけど、手伝ってはくれないし〜
それでも、パンの発酵は待ってはくれません…
次々やらなくては、
失敗して生地を無駄にしたくないという一心で頑張りました。
・メロンパン
・ウインナーパン
・オニオンベーコンミニ
・オニオンベーコン大
・プレーンベーグル
・あんこベーグル
・チョコレートベーグル
作ったのは7種類ですが、ことの他大変でした〜
オニオンベーコン 大サイズ
オニオンベーコン ミニサイズ
ウインナーパン
メロンパン
焼き上がり写真撮り忘れ〜、、、。
ベーグル。
久しぶりに無印のでっかーいポリプロピレンケースを使いました。
あんこには、黒ゴマで目印っ
ゴマ 可愛い〜
チョコベーグルの写真も無かった…
それだけバタバタしていたって事です。
ベーグルとメロンパンの焼くタイミングが重なってしまい…
どうしよ〜っ 汗
茹でたからには、すぐに焼かないといけないベーグル！！
少しの間、メロンパンを冷蔵庫で待機させ
ベーグル優先で焼きました。
でも、ベーグルは200度。
メロンパンは180度で、いつも焼いているので
そこも考えどころ…
180度でも、コンガリ部分があるのに
200度からの180度で連続焼きは危ない！！
思いっきりオーブンの扉を開いて、庫内の温度を冷ましつつ、170度でメロンパンを焼いてみました。
そしたら、パンの裏の焼き色も薄くほちゃほちゃな感じ、、、
追加で2分焼いて 良しとしました。
焼き加減にちょっと不安はありましたが、とりあえず全て無事焼き上がりました。
疲れた〜
そして汗だく〜
やっぱり、違う生地を一緒に作るのは大変だと実感しました。
パン屋さんって本当に大変だわ〜
いっぺんにするのは今回限りだわ 笑笑。
ついでに晩ご飯
・おにぎり
・お好み焼き(エビ&豚)
・昨日の和物
・きゅうり漬け
・即席味噌汁
簡単に済ませました〜
たっぷりのエビと豚肉
美味しかった〜
次は何作ろう〜
可愛いグリーンも、成長中〜
もう少しで葉っぱが、開きそうです〜
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