ふと、黒糖ベーグルが食べたくなって焼いてみました。
それが、焼き上がりをみてビックリ！！
ツルピカに加えて ムチッまで
まさに三拍子そろった
理想のベーグルではありませんか〜(叫びたい)
晩ご飯はカツ丼と決めていたので、ササッと
トンカツを揚げ(冷めてもどうせ卵でとじるので)
ベーグルにとりかかりました。
なんか、適当にやったけど…何がよかったのか
黒糖効果なのか…？？
この厚みもたまりませーん！！
じみ〜に成形して。
・黒糖プレーン
・黒糖くるみ
・黒糖くるみ&レーズン
3種類にしてみました。
いつもと違うといえば、ケトリング！？
今回はいつもより気持ちお湯熱め。
ケトリングの水に対する砂糖の量が良かったのか…？？
ここは、しっかりパンノートに記載済み。
そして 片面30秒。
ほんと、いい感じに焼けてー
カツ丼食べたばっかりなのに ペロリと試食しちゃいましたー
焼きたて最高〜
パリっ もちっ でとっても美味しかったです！
味も食感も、焼き上がりも 大満足のベーグルとなりました。
次も こんなの焼けるかな…笑
ちなみに今回大成功したベーグルはこちらのレシピで作らせていただきました。
くるみ入り黒糖ベーグル by uzukaji
２０１０．２．８．話題入りしました！
黒糖の自然の甘みが嬉しい、くるみ入りの黒糖ベーグル。
cookpad.com
ありがとうございました。
粉はもちろん コストコです！
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