カレーパン焼きました。
今日のカレー美味しくできた！！って時のカレーを こんな時の為に少し冷凍してありました。(カレーパンに入れたくて)
タッパーから、半解凍の状態でパン生地に包んだのですが、スプーンでカレーを持ち上げた時には無かった水分が、包む時パン生地をくっつける少しの力を加えただけで、じゅわ〜っとでてきました。
そのせいで、1個目の成形は見事失敗！
水分できっちり生地を閉じることが出来ず、案の定カレーがはみでてしまいました…。
(写真左上)
失敗を成功に変える！！
次からは、パン生地に入れる前に固まっているカレーをスプーンでぎゅーっと押しました。
すると余分な水分がでて、綺麗に包む事ができました。
冷凍のカレーを使ってのカレーパンは、初めてだったので、勉強になりました。
カレーの固さにもよると思いますが、逆にこうすればわざわざ小麦粉を加えて固くしなくてもカレーパンにできるのかな！？
パンノートに記しておかないと！です。
カレーを入れたパンに、溶き卵→パン粉をつけ、焼く直前にオイルスプレーを表面全体にシューッとひと吹きしました。
オイルスプレーの効果で、焼きカレーパンでも
表面のパン粉が揚げたみたいに、サクサクでした。コストコのオイルスプレー持ってて良かった〜
中に大きな空洞ができてしまいましたが、とっても美味しかったです。
なんやかんやと、カレーぱんで本日4食目！！
まだ夜ご飯もあるのに…。
ステイホームだとついつい食べてばっかになってしまいますね。。。動かねば！
そう言いながらも、次は何作ろう〜
惣菜パンと甘いパン
今日は、どんなパンにしようかな〜と楽しんで作りました。アンチョビグラタンパンウインナーパンクリーム折り込みパンあんバターぱんです。焼く前はこんな感じ〜グラタンぱんは千切りじゃがいもベーコン玉ねぎア...
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2020.03.11
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