食パン

今日の食パン うっかりカクカク食パンになりました。 でも、ホワイトラインというものを知らなかった頃は、カクカクを通り過ぎてチクチクになってたな〜と、思い出しました。 袋に入れると、チクチクの角でナイロン袋が破れたものです　...

12㎝の角食パンの発酵。 今までは、4斤焼く事もあったので無印良品の ポリプロピレン　キャリーボックス.ロック付きのサイズ大を使っていました。 だいぶ大きいのですが、ま　なかなか良いサイズもないので… こんな感じで使ってました。 ...

以前はよく900gの粉でバク焼きしてました。 食パンと惣菜パンと菓子パンって… でも、夕飯と同時に作る900gはかなりバタバタで…分割するにも、成形するにも時間はかかるし、場所はとるしで大変っ　汗。。 …で、最近は少量ずつ焼く...

いつものふわふわ食パン ホワイトラインもあり、いい感じに焼けました〜 息子の朝ごはん用にちょっと厚切りです！ ここ1周間程、毎日朝はバナナパン食べてます！！(息子) フライパンにバター(またはマーガリン)を...

先日情熱大陸でパン職人のおじいちゃんの食パン作りをみて山食パン作りたくなりました！ 私のふわふわパン生地は、いつも水分は牛乳を入れています。 でも、その番組では特別な物は使っていなくて水は、カルキを抜いた水道の水を使っておられると...

いつもの食パンを、冷蔵庫で長時間発酵してみました。 山食パンと角食パンを焼き比べてみました。 山食パンは、角食パンよりやや生地多めにしました。 さーてどうかな〜？？ いつもと同じように、食パン型にいれます。 それぞれナ...

今年もあと1日… 1年間沢山パン焼きしました〜 スーパーで、小さい飾りのついた鏡もちは買いましたが　お雑煮用の餅を家で作ってみるか！ …と言う事になり餅米買いました。 ぽちゃぽちゃのつきたてもちを食べたいだけなんだけどね…笑 みん...

土曜日。 おそ〜い朝ごはん。 残っていたミートソースをホットサンドでいただきました。 パン→チーズ→ミートソース→チーズ→パン 美味しかったっ そして、昨晩いつもの食パン 厚切りと6枚切り　2斤。 ...

ふわふわ食パン 2斤っ 冷凍庫の食パンがなくなったので、焼きました。 食パン断面です。 それぞれ表情が違って面白い。 ぜんぜん伝わりませんが、これでもふわふわで美味しいです。 でも、見るからにしっとりふわふわな断面...

久しぶりのふわふわ食パンです。 良い感じに焼けました〜 が、 切ってみると… 真ん中にこんな大きい穴あいちゃってましたー でも、ふわふわっ 安定の美味しさです。 久しぶりに食パン食べると　美味しい〜 やっぱり...