手作りパン

久しぶりきなこパンが食べたいな〜と きなこパン焼きました。 むっちりしたコッペパンにしたいな〜 …と、こんな感じの形に成形。 いい感じの形になってくれました〜 コストコで買った、オイルスプレーを吹きかけてオーブンへ！...

ふわふわ山食パン焼きました！ 1個185gを3個 今日はあえて、丸い生地をつぶして中の空気を抜いてまた丸くまとめました。 三つ並べて長方形の型に並べます ここまで、大きく発酵 溶き卵を塗って焼きました。 ...

ウインナーパン！ 昨日スーパーでみたウインナーと卵のパンが 美味しそうだったので、 早速まねして作りました。 スーパーのパンは、丸い生地に ウインナーが真ん中にどーんと乗っていて 両端がパン生地からはみだした形でしたが、 よく旦那...

シナモンロール ネタが思いつかず、ある物でできる シナモンロールつくりました。 パン生地に、シナモンとグラニュー糖を 振り振り くるくる巻いて、三等分に輪切り。 発酵〜 ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが...

定番の塩バターロール いつもより大きいサイズで焼きました。 涙型にして休ませてから、 平にして巻いていきます！ まきあがりました〜 ホワホワに発酵できたら。 塩をパラパラ 美味しく焼けました！ ...

フランクフルトパン焼きました！ 昨日は大失敗のパン作りでしたが… 今日はいい感じに一次発酵してます！ 分割して15分休ませた後 細長い棒状に〜 フランクフルトはあらかじめ、魚焼きグリルで 焼いておきました。 生...

前回わらじフランスパンになってしまったので リベンジです！ お父さんがまたフランスパン食べたいと言ってくれたので、フランスパン作りました。 粉と塩、ドライイーストを混ぜたところに ぬるま湯をいれてあわせます。 粉っぽさがな...

今日もまた、生クリーム食パンです。 息子が断乳してから(大昔の話しです) 毎日1〜2リットル牛乳を飲むようになり… 我が家の冷蔵庫には常に4本程の牛乳がありました。 仕事帰りのコンビニで、頻繁に牛乳を4本買い 店員さんに牛乳で...

甘いパンが食べたくなって クリームとあんこの入ったちぎりパン 焼きました。 1こ38gのパン生地に、作ったカスタードクリームと市販の粒あんを入れました。 あんことクリームの並びが、 わからなくなっちゃったー！ じっ...

久しぶりにフランスパン作りました。 …が、 水分量を間違えたのか、 そもそもパンノートに記録した 分量が間違えているのか？？ ドロドロ生地になってしまいました。　 粉を足したりもしましたが、 なんとかなりそうな程度まで...