手作りパン

コーヒーと生クリームの組み合わせ 美味しいです！ まずは、コーヒー生地のコッペパン 細っそりしてますが、 発酵すると、こんなに成長しました〜 ふっくーら！ シンプルに焼き上がったばかりの写真を 撮り忘れてしま...

照り焼きハンバーグパン 久しぶりの照り焼きハンバーグパンです。 パン生地は、ただ丸く平らにするだけ〜 簡単です。 ふわっと厚みがでて発酵したら、ちょっと指で押して凹ませます。 照り焼きダレをのせて 更にハンバー...

随分ご無沙汰していたラウンド型を使って ラウンドパン焼きました。 まずは、2色のパン生地を用意！ 茶色いのは、コーヒーパン生地です！ この型には生地何グラムだったっけー？？ 昔の記事から何グラムか探しました。 1個80グラ...

久しぶりきなこパンが食べたいな〜と きなこパン焼きました。 むっちりしたコッペパンにしたいな〜 …と、こんな感じの形に成形。 いい感じの形になってくれました〜 コストコで買った、オイルスプレーを吹きかけてオーブンへ！...

ふわふわ山食パン焼きました！ 1個185gを3個 今日はあえて、丸い生地をつぶして中の空気を抜いてまた丸くまとめました。 三つ並べて長方形の型に並べます ここまで、大きく発酵 溶き卵を塗って焼きました。 ...

ウインナーパン！ 昨日スーパーでみたウインナーと卵のパンが 美味しそうだったので、 早速まねして作りました。 スーパーのパンは、丸い生地に ウインナーが真ん中にどーんと乗っていて 両端がパン生地からはみだした形でしたが、 よく旦那...

シナモンロール ネタが思いつかず、ある物でできる シナモンロールつくりました。 パン生地に、シナモンとグラニュー糖を 振り振り くるくる巻いて、三等分に輪切り。 発酵〜 ちょっと発酵し過ぎたかな？と思いましたが...

定番の塩バターロール いつもより大きいサイズで焼きました。 涙型にして休ませてから、 平にして巻いていきます！ まきあがりました〜 ホワホワに発酵できたら。 塩をパラパラ 美味しく焼けました！ ...

フランクフルトパン焼きました！ 昨日は大失敗のパン作りでしたが… 今日はいい感じに一次発酵してます！ 分割して15分休ませた後 細長い棒状に〜 フランクフルトはあらかじめ、魚焼きグリルで 焼いておきました。 生...

前回わらじフランスパンになってしまったので リベンジです！ お父さんがまたフランスパン食べたいと言ってくれたので、フランスパン作りました。 粉と塩、ドライイーストを混ぜたところに ぬるま湯をいれてあわせます。 粉っぽさがな...