ベーグル

先日作ったシナモンレーズンのベーグルが あまりにも美味しくて またシナモンレーズン焼きました。 …が、レーズンを生地に混ぜ込むのを忘れてしまったので シナモンと一緒に巻き込み式にしました。 生地の表面に、うっすらレーズンが現...

シナモンベーグル焼きました。 …といっても、生地はいつものプレーンに シナモンを巻き込みました。 私の分だけ、生地にレーズンを入れて シナモンレーズンにしました。 レーズン無しには、アーモンドスライスをのせて目印に。...

今日はベーグル。 今日は旦那が留守なので、夕飯何食べよう〜と思ってました。 娘は、朝からオムライス！！って言ってたのですが、私はスパゲティ食べたいなーなんて。 でもスパゲティだとお義母さんに届けるには 冷めて美味しくなくなるし、 ...

昨日の朝ごはんは 久しぶり焼いたヴェノアに生クリーム うまうまです！ どう生クリームを絞ったら美味しそうかな？？ 2パターン試してみました。 食べればどれも一緒か！笑 残っていた生クリームで 今日の朝ごはんも甘い系でいきま...

久しぶりにベーグル焼きました。 プレーンとあんこです。 気温が高いので いつもより、発酵がすすんでます。 ケトリング前なのに、すでにふっくら〜 ちょっとシワってしてますが、、、 焼くと復活っ！ プレーン...

久しぶりにチョコレートベーグル焼きました。 チョコを刻むのが、ちょっと面倒。 繋ぎ目をしっかり閉じて　成形できあがり！ ケトリング〜 片面30秒はキッチンタイマーで測ります！ 裏返すと、一気に色が変わりました。 ...

先日のスパゲティの晩ご飯で、 ベーグルにチーズをのせて出したところ 美味しかったそうで… 旦那から、今度はベーグル生地のパンにウインナーを挟んで食べたい！とのリクエストがありました。 (ちょいちょいそれイイね！っていうリクエストく...

プレーンのベーグル焼きました。 業務スーパーで買う強力粉は、 コストコで買っていた粉よりも 同じ水分量にしても、こねあがりが柔らかくなります。 まあ、扱いやすくていいんですが… ケトリングする時は、オーブンペーパーのままでないと...