パン作り

いつもと違う成形のウインナーパン パンの中にウインナーを入れ込んでみました。 生地を平らにして、ウインナー＋粒マスタード＋ケチャップ ピザカッターで切り込みをいれて 半分に折って、閉じます。 発酵したら、マヨネ...

なんだか甘いクリームパンが食べたくなりました。 カスタードクリームを包みます。 クリームパン特有の切り込みを入れ忘れたまま 発酵 溶き卵を塗って焼きました。 つやんつやん！ 焼きたて熱々を食べました...

シンプルなソフトフランス生地の コッペパンです。 娘にリクエストいただいたので、 焼きました。 生地を広げて、くるくる巻きます。 ところどころ、気泡が、、 レーズンクリームチーズをサンドして 食べました。...

今日は、娘の旦那さんが好きだという じゃがいもパンを作りました。 パン生地を仕込んで、じゃがいものフィリング作り。 こんがり焼いたベーコンとクリームチーズを混ぜてみました。クレイジーソルトで味付け！ パン生地にフィリングをの...

久〜しぶりのメロンパンです。 まずは、久しぶりのクッキー生地作り。 これが、腕の力もいるし面倒くさい作業。 ①まずはボウルに無塩バターをいれて、常温に戻し砂糖を加えてすり混ぜる。 ②卵を入れて泡立て器で混ぜ混ぜ ③薄力粉...

昨日、食パンと一緒に1個だけ作ったカレーパン。 ペターっと、生地をひろげたところに カレーとチーズ、マヨネーズをかけて焼いた わらじカレーパンです。 わらじのような形なんで、名前にわらじとつけてみました　笑。 今回は、飴色...

昨日のブログにも書きましたが、 冷凍の食パンが無くなったので、 定番の食パン焼きました。 今日は、 …というか、 今日も、旦那の居ない夕食。 ここからは小言です⤵︎ 今月は、会社関係＋プライベート足すと 1...

今日は、シンプルに塩バターロール しっかりめに、塩かけました！ もう一つは、市販の粒あん入り ゴマをかけて、区別しました。 この形で、一旦休ませて 生地がゆるんだら成形します。 焼き途中〜 まだ白いですね...

めまいから2日。 今日もほぼ動かないで、ゆっくり過ごしました。 …が、午後から さつまいもの折り込みパン作りました。 さつまいも折り込みシートを作って。 (…といっても、ほぼ材料まぜるだけ) 折り込みして、 平に広...

娘からクイニーアマンのリクエストをもらっていますが、なかなか作るのが大変なので バター繋がりで、バターフレーキーに初挑戦！ 150gの粉で作ったパン生地に、70gの無塩バターを折り込みました。 冷凍庫で15分冷やして生地を伸ば...