パン作り

黒糖コーヒーパン作ってみました！ パンコネ機の中のコーヒー生地。 一次発酵できました〜 分割して、ベンチタイム15分 細長くのばした生地を、結んではじを入れこんだ成形。 ふっくら２次発酵したら、卵液を塗りました。 ...

朝から揚げパンしました！ 本当はマリトッツオしようと思って焼いた 丸パンですが… 1.2日たってしまい 寒さもあいまって パンがかたくなってしまいました、、、 早く食べればよかったな〜 美味しく食べる為に揚げパンにする事...

今日はなんのひねりもなく フツーのあんぱんです。 さらに、何の写真も撮っておらず… 焼き上がりのみ。 あちゃー汗 そして、晩ご飯も 昨日のすき焼きと、〆にうどんを入れて おせちの残りでいただきました。 らく〜っ ...

今年最初のパンはウインナーパンになりました！ マスタードとウインナー マヨネーズとケチャップ さらに、粉チーズとパセリ ちょっとこんがりしてしまいましたが、 出来上がり〜 今日は、結婚した娘夫婦がきてくれま...

今年最後の投稿は 塩バターロールです。 発酵前後 サイズが全然違います。 美味しく焼き上がりました ついでに晩ご飯 ・豚肉丼 ・玉ねぎと卵の味噌汁 1人でイオンをぶらぶらしてきました。 すご...

久しぶりの食パンです。 今回、初めて''うきぐも"という粉を使って 焼きました。 ジェフダ　強力粉 うきぐも　1kg価格：245円（税込、送料別) (2022/12/30時点) 最近愛用していた業務スーパーの強力粉より もう一...

サラミを入れたじゃがいもパン じゃがいもとクリームチーズに、小さく切って軽く焼いたサラミをいれてみました。 味付けはクレイジーソルトです。 発酵したら、ハサミで十字に切り目をいれて 切った四角を持って、くいっと開きます。 ...

りんごをいただいたので〜 アップルシナモンのパン焼きました！ りんごは、耐熱ボウルにいれて 砂糖をかけてレンチンで作りました。 レモン汁とシナモン、バターも入ってます！ パン生地にどっさりのっけて〜っ くるくる巻くんで...

昨日のグラタンピザのホワイトソースを中に入れてパンにしました！ ホワイトソースを上に乗せるか、中にいれるか 迷いましたが、今日は中にいれました。 丸くしようかとも思いましたが、 包むのが難しそうなので、 生地を二つにおって閉じるだ...

クリスマスの晩ご飯 ど〜しよ〜っっ …と、思ってましたが 久しぶりにピザしました！！ この為にスーパーでバジルとモッツァレラチーズを買って マルゲリータ。 プチトマトを、オーブンで焼いたのも のせました。 我が家...