食パン

市販の粒あんを織り込んだミニ食パン作りました …が、嫌な予感通りあんこの部分がパンの型にくっついてしまい 無残な仕上がり。。。 どこからみてもヒドイ⤵︎ ミニ角食パン 今回は、90gの生地に60gの粒あんを折...

食パンストックが無くなったので 今日は食パン！ 焼きました。 1次発酵からすでに、ちょっと進み過ぎたかな〜って感じでしたが、、、 ま、自分達で食べるだけなんでいいかっ！ 角食パンの型に入れて発酵 途中、外食の為しばし冷蔵庫へ〜...

1斤だけ食パン。 今日は、しっかり見極めていい具合の発酵で焼き上げました。 …が、写真を撮り忘れ　スライスしてしまいました。。。 ホワイトラインは見当たりませんが、まあまあこんなもんかなっ！て感じ この前のサンド...

昨日焼いた食パンで、朝ごはんにサンドイッチ作りました。 昔はたまーにスーパーでサンドイッチ用の食パンを買ってきては、サンドイッチを作っていましたが、 今では自分で焼いた食パンでサンドイッチを作れるなんて、自分でもビックリです。 ...

食パンのストックが無くなったので、食パン焼きました。 せっかくなので 山食パンと 角食パンにしてみました。 蓋をしておいたから、よかったものの ちょっと発酵しすぎてカックカクです...

我が家の定番食パン まあまあ、いい感じに焼けました。 買って良かった電動包丁。 粉は沢山でますが、綺麗にきれます！ 朝起きてすぐ、卵液につけて〜 フレンチトースト焼きました。 焼くのに時間がかか...

長方形の食パン型で、食パン作りました。 …が、発酵中にドラマをみていて 発酵の加減を見に行ったら 時すでに遅し…で、 こんな事に、、、 型の蓋の間から、こんなに生地がはみでてしまってたー汗 ...

そろそろ冷凍庫の食パンがなくなりそうなので今日は、長方形の食パンを焼く事にしました。 前回は あっという間に発酵して型の蓋が閉められず、急きょ山食パンになったので… 今回は、しっかり見極めてフタをして角食パンに！ ...

久しぶり焼いた四角いふわふわ食パンです。 今日は丁度いい感じの焼き上がり〜 慌ててオーブンから取り出し型の蓋を開け、 どんどん！！と、型を机に落としてから 慌てて手袋をはずして、写真をパチリ また急いで手袋をして、型からパンを...

今日はこの型で食パンを焼きたいと思い、 この型にどれだけの生地を入れればいいのか… パンノートＮＯ１を見ながら ちーと勉強しました　笑 まずは型容積を求めます。 10×10.5×20.5=2152 ほんの少し台形...