成形

今日はコーンパンです。 コーンパンはやっぱりパンの上に コーンがたっぷり乗ったタイプが好きです！ なんといっても、コーンが美味しそうですよね。 今日は平でなく、ちょっとヘリが上がるイメージで　こんな風にしてみました。 平にし...

今日は新玉ネギをたっぷり巻き込んだ オニオンパンを作りました。 昔はよく大きく広げたパン生地に、 いろいろ具を散りばめて巻き、 輪切りにしたパンを作っていました。 これ、一気に何個も作れるので 大変効率的！！ …でも、最近...

昨日作ったピーマンの肉詰め。 ちょっと残った肉ダネを団子にして焼いておいたのを使って、肉団子パンにしました。 成形はこんな感じ！⤵︎ お気に入りの成形をアレンジして、 土手にする部分を8の字にしてみました。 ...

ミニサイズのロールパン 中身は左から　あんことバター、塩バター、 ウインナー　です。 小さいのを沢山成形しなくてはいけないので、 ちょっと手間ではありますが、 可愛くて、食べやすいので気に入ってます！ 　 ふっくら発...

おおきなさつまいもをいただいたので、 久しぶりにさつまいもスティックを作りました。 まずは、さつまいもを加熱して さつまいもシートから！ シートができたら、冷蔵庫で休ませて 折り込んでいきまーす 折り込み生地ができたら、...

ゴールデンウィークも中盤。 みなさんいかがお過ごしでしょうか？ new愛犬こむぎと、芝生の公園にでも行きたいところですが、 まだお散歩にいく時期がきていないので、 我慢です！ 毎日おうちでこむぎと遊んだり、 ゆっくりしたGWを過...

新玉ネギでオニオンパン作りました。 コッペパンを作り、軽く綿棒でつぶしました。 発酵完了〜 玉ねぎ→チーズ→マヨネーズ→ケチャップ なーんか、思ったビジュアルじゃないな… もっとチーズがとろ〜って...

きな粉パン作りました！ いつもは、コッペパンをそのまま揚げますが、 今日は頭の中で、パン屋さんのネジネジのきな粉パンを思い浮かべていました。 (本当にあるかはわかりませんが…) それを真似して作ってみました。 あんま...

ちょっと久しぶりにソフトフランス焼きました。 成形は、平に広げたパン生地をくるくる巻いていきました。 発酵前後で、こんなにも、違うってすごいよねー 発酵は無印のポリプロピレンケースを、オーブンの天板に逆さにかぶせて　中にお...

娘のリクエストに応えて ハムコーンパン作りました。 ハムコーンパンの成形を簡単に、、、 丸く生地を広げて、ハムをのせる。 手前から、くるくる巻いてしっかり閉じる。 閉じ目を内側にして半分に曲げて、またしっかり閉じる。...