ベーグル

久〜しぶりにベーグルを焼きました。 シナモンシュガーを巻きこんだ シナモンベーグルです。 私用には、レーズンをいれました！ 25分発酵〜 旦那が、歯が悪くて食べにくいので 薄くしてほしいと…。 ほんとにいい...

久しぶりにチョコベーグル作りました。 分割して、軽くまるめて15分したら成形。 板チョコバージョンとドライフルーツ ケトリング〜 いつもの雪平鍋で、煮物を作っていたので 仕方なく深いフライパンで茹でました。 一度に沢...

チョコベーグル焼きました。 生地にはたっぷりの純ココア 中には板チョコと オレンジピールを入れた２種類を作りました。 ケトリングを済ませ 今から焼きます！ オレンジピール⤵︎ 夕方バタ...

久しぶりのベーグル 紫芋を入れてみました。 あんまり色はわかりませんが… ほんのり紫色です。 角切りのさつまいもが、ゴロゴロするイメージでしたが、パンコネ機の中で 見事にあとかたなく生地に混ざりました。 今日はちょっと小...

今日はあんベーグル 生地に抹茶パウダーを入れて、 抹茶ベーグルにしました。 程よいグリーンがきれいです！ 分割して15分ベンチタイム 生地を広げて　あんこのせます！ かたまりで入れるのも好きなんですが、 今日は伸ばして...

はるゆたかブレンドでベーグル作りました。 いつもの水分量でも ちょっと生地は柔らかめです。 生地を張らせるようにくるくる巻いて閉じます。 3回ひねって輪っかに。 ついつい生地を長くしてしまい、ちょっと細いドーナ...

今日は朝からチョコレートベーグルを焼きました。 刻んだ板チョコ。 同じ量だけど、どっちの入れ方が美味しいかな！？？ ケトリング〜 むっちり、茹で上がりました。 ...

先日作ったシナモンレーズンのベーグルが あまりにも美味しくて またシナモンレーズン焼きました。 …が、レーズンを生地に混ぜ込むのを忘れてしまったので シナモンと一緒に巻き込み式にしました。 生地の表面に、うっすらレーズンが現...

シナモンベーグル焼きました。 …といっても、生地はいつものプレーンに シナモンを巻き込みました。 私の分だけ、生地にレーズンを入れて シナモンレーズンにしました。 レーズン無しには、アーモンドスライスをのせて目印に。...