ベーグル

食パン

太白ごま油入りの腰折れ食パンと熱々スパゲティグラタン

太白ごま油を入れて作った食パンです。 いつも入れるバターの半量を最近は太白ごま油に置き換えて作っています。 170度で27分 腰折れギリギリ? っていうか、腰折れしてます笑 しっとりふわふわ ...
ベーグル

はるゆたかブレンドで作るプレーンベーグル

はるゆたかブレンドでベーグル作りました。 いつもの水分量でも ちょっと生地は柔らかめです。 生地を張らせるようにくるくる巻いて閉じます。 3回ひねって輪っかに。 ついつい生地を長くしてしまい、ちょっと細いドーナ...
ベーグル

チョコレートベーグルと晩ご飯

今日は朝からチョコレートベーグルを焼きました。 刻んだ板チョコ。 同じ量だけど、どっちの入れ方が美味しいかな!?? ケトリング〜 むっちり、茹で上がりました。 ...
ベーグル

またまたシナモンレーズンベーグル

先日作ったシナモンレーズンのベーグルが あまりにも美味しくて またシナモンレーズン焼きました。 …が、レーズンを生地に混ぜ込むのを忘れてしまったので シナモンと一緒に巻き込み式にしました。 生地の表面に、うっすらレーズンが現...
ベーグル

シナモンベーグル

シナモンベーグル焼きました。 …といっても、生地はいつものプレーンに シナモンを巻き込みました。 私の分だけ、生地にレーズンを入れて シナモンレーズンにしました。 レーズン無しには、アーモンドスライスをのせて目印に。...
ベーグル

黒ゴマ生地の粒あんベーグルとオムライス

今日はベーグル。 今日は旦那が留守なので、夕飯何食べよう〜と思ってました。 娘は、朝からオムライス!!って言ってたのですが、私はスパゲティ食べたいなーなんて。 でもスパゲティだとお義母さんに届けるには 冷めて美味しくなくなるし、 ...
ベーグル

生クリームの甘ーい朝ごパン

昨日の朝ごはんは 久しぶり焼いたヴェノアに生クリーム うまうまです! どう生クリームを絞ったら美味しそうかな?? 2パターン試してみました。 食べればどれも一緒か!笑 残っていた生クリームで 今日の朝ごはんも甘い系でいきま...
ベーグル

プレーンとあんこのベーグル

久しぶりにベーグル焼きました。 プレーンとあんこです。 気温が高いので いつもより、発酵がすすんでます。 ケトリング前なのに、すでにふっくら〜 ちょっとシワってしてますが、、、 焼くと復活っ! プレーン...
ベーグル

チョコレートベーグルと牛丼

久しぶりにチョコレートベーグル焼きました。 チョコを刻むのが、ちょっと面倒。 繋ぎ目をしっかり閉じて 成形できあがり! ケトリング〜 片面30秒はキッチンタイマーで測ります! 裏返すと、一気に色が変わりました。 ...
ベーグル

ベーグルコッペでウインナードックとチャーハン

昨日焼いた細長いベーグルで、 ウインナードック作りました! 軽くトースターで焼いてから コールスローとたまたまあったキャロットラペ ロングウインナーを入れました! それぞれの食感があって、美味しかった ですが、、、 ベーグル...
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