パン作り

市販の冷凍パイシートを使って いちじくパイ作りました。 本当は、タルトを作りたかったのですが… タルト生地を焼くのは どうもハードルが高くて… 一度やってみた事はありますが その時のブログはこちら⤵︎ フ...

コッペパンにレーズンクリームチーズサンドしました。 これ、大好き〜 まずはコッペパン の発酵前後⤵︎ コロンと素朴なコッペパン ふわふわに出来上がり〜 うらも、しっかり焼けてます、 ...

何のパン食べたーい？ と、旦那に聞くと 大概コーンパン！と返ってきます。 って事で　コーンパン。 ふわふわ感が増えるこの成形で作ります。 丸く型抜きしたら、周りの輪っか部分を 二重にしてひねり、土手みたいに真ん中の 丸い生地...

ベーコンエピ 仕込んだ生地全部をベーコンエピにしました。 ベーコン＋粒マスタード＋粗挽きコショウ 布とり中⤵︎ ハサミで切りながら、左右交互に曲げていきます いい感じに...

ずーっと作ってみたかったし食べてみたかった 桃のサンドイッチ！！ ついに実現っ 母にもらった大きな桃で、夢の桃サンド作りました。 まずは、桃サンドの為に食パンを焼きました。 いい感じに焼けたぞ〜 楽しみっ ふ...

金時豆を煮たので、 豆パン作りました。 コストコの業務サイズの強力粉が手にはいらなくなり… その後使っていた、業務スーパーで買った強力粉も無くなり… コストコの小さい袋の粉を使って焼きました。 過去にも使っていた事はあります...

朝、仕事前にフランスパンを焼こうかと 前の日の夜から仕込んでありました。 …が、成形まではしたものの 発酵完了まで時間が足りず、 結局冷蔵庫に入れて仕事に行きました。 左　フランスパン 右　ベーコンエピ2本...

前回のカスタードシートを半分冷凍しておいたので、 それを使ってカスタードパン作りました。 折り込み作業も楽しかったです。 ねじねじ作業 発酵前後でこんなにもサイズが違います！ 卵を塗って、アーモンドスライスの...

久しぶりにカレーパンの気分になったので、 中に入れるカレーを作り、カレーパン焼きました。 パン生地にカレーとベビーチーズをのせて 包みます！ 発酵したら ハサミで１０字に切り目をいれて、 クイッと生地を外側に開き マヨ...