ありんこ母さんの台所とパン作り

高級食パンブームも最近は少し落ち着いてきたような気がします… 美味しいけど、 高級食パンほどあって、お値段もお高いと なかなかひんぱんには買えません…。 我が家は、毎朝自家製食パンを食べてます。 今日は、うっかり蓋をするのが...

久しぶりのあんぱん 　 ちょっと形を変えて、お花のあんぱんにしてみました。 いつものように、あんこを包んで丸めます。 閉じ目を下にして、ちょっと平らに手でつぶしたらスケッパーで切り込みを入れます。 一緒にロールパンも作...

見事に崩れたとうもろこしとウインナーのパンです。 スーパーでとうもろこしが1本100円位ででていたので、 思わず買っちゃいました！ それが、店頭に皮付きで売っているのですが 中に2.3本中途半端に皮を剥かれたものが… 横には親...

遅い朝ごはん 昨晩焼いたフランスパンにコストコで買ってきたパストラミビーフを挟んで バゲットサンドしました！ 朝からうまーい！ もっともっとレタス挟めばよかったかな！？？ 今日は午前中、 こむぎを連れて実家へ行って...

今日は朝からフランスパンの生地を仕込んでおきました。 帰宅して常温に戻し、タッパーいっぱいになるまで発酵を待ちました。 ここから、分割して軽く三つ折りしてから１５分ベンチタイム 成形して布取りして二次発酵を待ちます。...

チョコメロンパン …といっても、クッキー生地は普通のクッキー。 中のパン生地をチョコレートにしてみました。 クッキー生地は、まとめて作って冷凍してあったのを使いました。 発酵完了〜 170度のオーブンで12分焼き...

今日は、たっぷり新玉ねぎの入った 惣菜パンです！ ハム使い切りたいので、1.5枚ずついれました。 くるくる巻いてしっかり閉じます。 　　　　　　↓ 半分に折り曲げてしっかりくっつけます。 　　　　　　↓ 輪っかを縦切りにして、開く...

今日は、チョコレート生地でチョコレートブレッド(ブレッドの意味わかってないけど…) チョコレート生地に、チョコレートシートを折り込んで 更に板チョコをのっけて焼きました！ めっちゃカロリー高そう〜っ でも美味しいよ...

オニオン＋ベーコン＋チーズ＋ガーリック＋バター 盛りだくさんの惣菜パン焼きました。 どんな形にしようかな〜？ こんな形にしてみました。 なんとなーく、ベーコンは細く切り、 斜めに並べてみました　笑 なんかいい事あるかな？？...

久しぶりのシュガーバターです。 甘いパンなんかないかな〜と。 こんなシンプルで簡単なのありました〜 焼く前に、ハサミで十字に切り込みをいれ、 グラニュー糖とバターをのせました。 バターが、溶けて美味しそうに焼けました。 ...