ありんこ母さんの台所とパン作り

いつもは、ミニ角食ぱんといえば　あんこを巻いておりますが、今回はちょっと違うのを…とおもいまして。。。 上のは抹茶生地のミニ食パン 下の2つは、チョコレートと苺の粒ジャムをいれてみました。 どちらも100円ショップで見つけた...

いつもより遅い朝ごはん。 カンパーニュで、オープンサンドしました。 冷蔵庫にあるものを適当にのせて… 朝からガーリックチューブもぬりぬり。 子供達は、やっぱり食パンの方が美味しい…と 厳しい意見でしたが。 まぁ食べてくれました...

すごく久しぶりに　カンパーニュ焼きました。 強力粉260gに全粒粉40gで粉300gで作ると、ストウブのココットオーバルにギリギリ収まるサイズでした！ 高さも幅もまさにピッタリです！！ 久しぶりすぎて、パンノートを片手にってい...

いつものふわふわ生地で　いろいろ焼きました。 抹茶メロンパン クッキー生地に対して、生地の量が多すぎたので、こんなヒビ割れになってしまいました… 　 型に入れたコッペパン ふわんふわん！ 型から取り出しやすいように入れて...

・あんぱん まん丸のいい形になりました。 焼き色もいい感じ〜 ・塩バターロール 4個のうちの2個は、巻いたとじめが上になってしまいましたが…まぁ美味しそうに焼けました。 ・カスタード折り込みパン 280gの生地に120...

昨晩の食パン。 ソファーでダラーっとしていたら… 角食の蓋が閉まらない位に発酵しちゃってました…汗 無理やり閉めようにも　もう動きません！ ほんの2㎝程なのにっ 仕方なくそのままオーブンに入れると 隙間からプクッとふくれて　...

遅めの朝食に　昨日の失敗なまこバゲットで フレンチトースト作りました。 あの見た目とはうらはらに、普通〜においしいフレンチトーストになりました。 食べれば　普通のバゲットなんですが… 何回焼いても、水分量を減らしても　クープは...

久ーしぶりに　バゲット焼いてみました。 映画を観ながらうとうとしていたら、ちょっと発酵過多のような… 生地がダレた感じで　やな(嫌な)感じ〜。。 オーブンに入れている間は　クープが開いたパンをオーブンから取り出す自分をイメージして　...

末娘と二人だけの晩ご飯。 美味しいもの食べてこようーと　誘っても外出も外食さえももしたがらない娘です。 (まぁ　えらいんだけどね！) で、スーパーでお刺身を買ってきて　お寿司を作りました。 台所で、一緒に酢飯だけ握って　お皿に並べ、食...