ありんこ母さんの台所とパン作り

カタラーナとは？ の検索からはじまり、 カタラーナ作りました。 旦那さんのリクエストです。 いろいろレシピを調べてクックパッドで人気のレシピで作りました。 材料も少なくて、簡単でした〜 昔クレームブリュレを作って...

ソフトサラミを使ってサラミを入れたベーコンエピならぬ、サラミエピ焼きました。 いつもはサラミじゃなく、安〜いカルパスばっかりですが、 今回はほんとの？ソフトサラミです　笑。 スライスしたサラミを並べて、粗挽き胡椒を振りかけます。...

今日の食パン うっかりカクカク食パンになりました。 でも、ホワイトラインというものを知らなかった頃は、カクカクを通り過ぎてチクチクになってたな〜と、思い出しました。 袋に入れると、チクチクの角でナイロン袋が破れたものです　...

パン粉をつけたウインナーパンと明太子チーズに枝豆をのせました。 両方とも、コッペパンを作った後　焼く直前にクープを入れて、それぞれ具をのせました。 …が、コッペパンを2種類の成形で違いがでるかどうかやってみました。 ...

またまたバゲット作りました。 今日はあんこをいれて、丸いあんフランスたべたいなーっ と、思っていたのですが… 水を入れすぎてしまい、思わぬベトベト生地になってしまいました。。。 この生地で、あんこを包むなんて絶対無理だ… ...

前回のバゲットの焼き上がりです！ クープ、 開いてます！！ やったーっ 2回連続開いてるぅ〜 私にとってはすごい事です。 理想通りのきれいなバゲットとはいきませんが、とりあえずクープは開いたので良しとします。...

またバゲット焼いてみました。 エッジとかクラムとか… そんな事をいいだすとまだまだですが、 何度焼いてもなまこバゲットにしかならなくて 焼くたびにへこんでいた頃からみると、我ながらかなりの成長。 いや、 ...

2種類の惣菜パン ウインナーパン パン粉にオイルスプレーをして焼いたパンがサクサク美味しくて、ウインナーパンにもパン粉をつけました。 コッペパンにクープを入れて、 マスタード→ウインナーをのせます。 パンのまわりにハケで溶...

12㎝の角食パンの発酵。 今までは、4斤焼く事もあったので無印良品の ポリプロピレン　キャリーボックス.ロック付きのサイズ大を使っていました。 だいぶ大きいのですが、ま　なかなか良いサイズもないので… こんな感じで使ってました。 ...