ベーグル チョコレートベーグルと天然酵母の経過
久〜しぶりに会う友達に食べてもらいたくて
朝一でチョコレートベーグル焼きました。
今日は、ほとんど一回でピッタリ100グラムに分割成功！
すご〜い
綺麗に成形できました〜
チョコレートがもれないように、しっかり閉じて！
...
ベーグル 
バゲット フランスパン32センチ加水80%と天丼の晩ご飯
ちょっと久しぶりのフランスパンです
朝から生地を仕込んで
冷蔵庫で5時間発酵
帰宅して、常温に戻して 夜焼きました！
今日ななんだか、いい形！？
まっすぐにできたような…
オーブン...
惣菜パン コッペパンサンドとシュワシュワしてきた天然酵母
シンプルにコッペパン焼きました
裏もいい感じっ
いろいろ挟んで食べました。
野菜とウインナー
卵とベーコン
焼きそば
見た目…悪っ
あんバター
これは可愛い
先日仕込んだ天然酵母
7月...
調理器具 フル稼働でお疲れニーダーの部品交換
いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。
ありんこ母さんの台所とパン作り デス。
今日はパンではありませんが、
我が家のパンコネ機のお話です。
同じようにお困りの方がおられたら…と思い
ブログを書...
惣菜パン ミニサイズの惣菜パンとチキンカツと天然酵母
1個35gのミニサイズの惣菜パンです。
平に広げて、フォークで穴を開けます
焼く前に、
・枝豆＋チーズ、
・ベーコン＋玉ねぎ＋チーズ＋マヨネーズ＋粗挽き胡椒
美味しそうに焼けました〜
...
惣菜パン 情熱大陸×私のサクサクカレーパン
先日の情熱大陸をまねて作ったカレーパンが
とっても美味しかったので、またカレーパン作りました。
今日は情熱大陸で学んだ、
カレー＋マヨネーズ＋チーズ を合わせる技
…と、
いつも私が作るカレーパンの衣
(卵を塗って→パン粉...
菓子パン ダブルチョコロールと2人の昼ごはん
昨日作ったチョコシリーズ第2弾
ダブルチョコロールです。
聞こえはいいけど、ただチョコレート生地に板チョコを入れただけのパンです…アハハ
こんな感じっ
くるくる巻いて、ロールパンの形です！
発酵前
発酵後
...
菓子パン チョコ生地のマリトッツォ風
チョコレート生地のマリトッツォ作りました。
茶色いパン×白い生クリーム
いいんじゃな〜いっ！
毎回ですが、ブリオッシュ生地ではないので
マリトッツォ風ですかね！
いつものふわふわ生地の水分(牛乳)をチョコレートシロップ＋牛乳に...
ベーグル いつものチョコベーグル
いつものチョコベーグルです。
純ココアを入れるからか、生地の表面がカサカサした感じになります。
ふわもちになるかこの時点ではいつもちょっと不安…
チョコがはみ出ないよう、しっかり閉じる!！
を心がけました。
ち...
ベーグル ゴマあんこベーグルと牛丼の晩ご飯
今日は早起きして、ベーグル焼きました。
いつもの生活に支障がないよう、5時半起きしました！
そうして焼きあがった ゴマあんこベーグル
ベーグルは、いつものパンに比べたら全然時間がかからないから 余裕〜
…と、思っていましたが
...