菓子パン

いつものふわふわ生地で作った丸パン。 中にチョコカスタードを詰めてみました。 お箸を突っ込んで、ぐりぐり。。 たっぷりチョコを入れたカスタード 全卵で作るカスタードです！ 絞り袋に詰めて、準備完了〜 絞り袋が、...

カスタードクリームパン 朝ごはんに食べたくて、起きてすぐ！ カスタードクリームを作りました。 ま、作るといっても材料混ぜて レンジでチンして混ぜるだけ なんですが、、、 いつもの丸パンですが、 今回はいつも程高さがないな…...

久しぶりの塩あんバターロールです この間買ったこしあんを入れました。 くるくる巻いてできあがり〜 ふっくら発酵したところで、粗塩をパラパラ いつもより、ちょっとしっかりめにかけました。 美味しそうに焼けました。 ...

フランスパンの生地に こしあんを入れた固いぱん作りました。 ツヤツヤ綺麗な生地。 前日の夕方に仕込んで、一晩台所のテーブルに置いて寝ました。 随分長い時間放置してありましたが、 いい感じ〜 ボウルから出した所。 綺麗な編み...

まんまる丸パンで朝ごはん。 中にはコールスローとベーコン卵を挟みました。 キャベツの食感がグーでした！ あんバターも作りました。 バターうま〜っ いい感じに発酵してくれました〜 この厚みがたまらなく好きです！...

あんこを炊いたので、 自家製あんこを入れて ねじりあんぱん作りました。 めちゃくちゃ久しぶりすぎて、どうやるのか忘れてました…笑 過去のブログをさがして成形しました。 まずは真ん中にあんこをのっけて 両端を合わせて閉じ...

ソフトフランスパンに昨日の晩ご飯の金時豆をいれて、金時豆パン作りました。 ちょっと固めの生地で食べたいな…と。 金時豆の水気をキッチンペーパーで吸いとって、グラニュー糖をまぶして パンの中へ〜 混ぜ込むのは面倒なので、 くる...

久しぶりにヴェノア焼きました。 水分は卵＋牛乳 いつも入れない卵が入っています。 おーっと！！ 閉じ目が、、、 しっかり閉じていなかったみたい。 気にせず、クープをいれます！ ちょっと乾燥したのかな！ この...

ここ富山は予報通りの大雪です。 一日中ほぼコタツで過ごしました。 それでも、ご飯とパンだけはしっかり焼きました。 久しぶりに丸パンを焼いて、生クリームを詰める事にしました。 裏の焼き色といい、シワといい めっちゃかわい...

先日作ったソフトフランスが気に入ったので 同じ生地で塩バターロールを作りました。 外側はちょっと硬めで、 なかのクラムはちょっと硬めだけれどふわムチって感じでしょうか。 ロールパン成形の前に、この形でひと休み、、、 そのま...