菓子パン 失敗クロワッサンとチャーハンの晩ご飯
久しぶりのクロワッサンです。
どんな手順で作っていたっけ…？？
すっかり忘れてます。
等間隔に生地を切り分け
くるくるっと
三角に切り分けてから、更にめんぼうで生地を伸ばしていたのを 今思い出しました。。。
だ...
arinko
菓子パン 
菓子パン マリトッツォであま〜い朝ごパンと晩ご飯
マリトッツォやりたくて、まるーいパン焼きました。
まんまるに成形
つるんとまんまるに発酵完了〜っ
いい感じに焼き上がりました！
型に入れたわけでもないのに、高さもでていい感じだーっ
裏側もいい焼き色だことっ ...
ベーグル 今朝のベーグルサンドとサバ味噌の晩ご飯
昨晩焼いたはるゆたかブレンドのベーグル。
朝ごはんに味わってみました。
お父さんは、ベーコン卵。
私はクリームチーズとレーズンのクリーム。
前の日の夜に、グラニュー糖とクリームチーズを合わせておきました。
...
ベーグル はるゆたかブレンドでベーグルとそぼろご飯
今日は、はるゆたかブレンドでベーグルを作ってみました。
「はるゆたか」とつくだけで、もう美味しそうな気がしてきます 笑。
でも…
思い起こせば、ずいぶん昔にはるゆたかを使ってパンを焼いていた頃がありました。
その時は、食パンの...
フランスパン お気に入りのソフトフランスでいろいろサンドと晩ご飯
最近お気に入りのソフトフランス
生地を広げて→上下から折りたたむ→手前から生地を張らせるように巻く→閉じ目をしっかり閉じる…という成形です。
コロコロ転がして、お好みの太さ、長さまで伸ばして出来上がり！
発酵完了
ふ...
食パン 今日はパンの日！久しぶりのふわふわ食パン
ふわふわ食パン焼き上がりました〜っ
今日は「パンの日」ということで、
久しぶりに食パン焼きました。
だんだんと同居の人数が減り…
毎朝、食パンを食べる人が少なくなり、減るスピードもぐんと遅くなりました。。。
それでも、冷凍庫...
惣菜パン 久しぶりのふわふわ生地でサクサク焼きカレーパン
何だか久しぶりのふわふわ生地です。
カレーパン食べたくなって、早速カレーパン焼きました。
まずは、カレーパン用のカレー作りから！
生地をこねている間に作って、冷ましておかねば！！
…といっても
ひき...
デザート 生クリームドーナッツと晩ご飯(イーストドーナッツ)
末娘のリクエストで、ドーナツ作りました。
もちろんダレない生クリーム入りドーナッツです！
ちょっと柔らかめの生地です
発酵して、大きくなりました〜
生地が柔らかいので、オーブンペーパーごと油にいれます。
い...
バゲット またまたバタールとプチあんぱん
またまた作ったバタール
今日のクラムは…
前回と比べると、ダメダメですね。。。
仕込んだ生地の半分でバタール、もう半分であんこのパンを作ったので、どちらも小さい！
プチあんぱんも、ほんとプチ！
もうちょっと大きいのが食べたい...
バゲット 縦切りスライスでボコボコいい感じ〜
バゲット。
初めてバゲット１本を縦に切りました。
途中から、魚をさばいているような感覚になりました 笑。
固くて切りにくい〜っ
夜焼く用に、朝イチ生地を仕込みはじめました。
帰宅して、常温にもどして〜
夜9時だ...