2日連続のバゲットです。
昨日ちょっといい感じになってきたような気がしたので、調子に乗ってまた焼いてみました。
何もしたくないけど、パン焼きだけはヤル気がでます！
出来上がったバゲットは、オーブンの天板斜めにおいてギリギリの41センチ。
オーブンのフランスパン機能を使い焼きました。
前回と同じレシピで、水分だけ水道水からコントレックスに変えてみました。
あと、初めてオートリーズ？？とやらを取り入れてみました〜っ
こんな粉が
こうなって
こうなります。
形はいまいちですが、成形して
クープをいれて、さあオーブンへ！！
いろいろ調べてみると、ガスオーブンでは難しいという事なので、久しぶりに電気オーブンを使って焼きました。
クープを入れた時点では、開くようなきがするぅ〜って言っていたんですが、やっぱりそれほどは開かず…前回と同じ位でした。
でも、水を変えたからかバリバリの固いバゲットができました。
焼き上がった後にぱんの中から、パチパチといい音が聞こえてきました。
冷めたところで、試食！！
皮バリバリの中もちふわ かなり味と食感はいい感じにできました！
やっぱり コントレックスで作った味が私は好きです。
また一歩！？半歩位は成功に近づいたような気がして嬉しいです。
次は何作ろう〜
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