前々から作りたかった肉まんを作りました
昨日のシューマイのタネが少し残っていたのと、うっかり小さなひき肉1パックを使い忘れていたのに気がつき、
新たに作った肉まんの具と、シューマイの残りの具を足して
肉まん作りました。
クックパッドの「自信作！お店の味 肉まん」
…というレシピをみて作りました。
豚肉の量が違っていたので、
調味料の量は適当に！
あまりくどくならない程度にいれました。
竹の子は無かったのですが、
メンマがあったので、それを使いました。
丸めた生地を平らに広げタネをのせます。
生地は1つ57g＋タネ50gの大きさにしてみました。
肉まん包みは、YouTubeにお世話になりながら
娘とどっちがうまくできるか！
2人でああだこうだいいながら楽しく
包みました。
できた〜っ
不恰好なのもありますが、
とりあえず完成！
15分発酵のあと、15分蒸しました。
ふかふか蒸し立てを、晩ご飯の後にもかかわらず1個ずついただきました！
うま〜っ！
肉厚のしいたけと、メンマいれて正解って感じてす！
第二弾は、発酵がちょっと長くなったので、
さらに大きく蒸し上がりました。
ちょっと口が空いてしまったのもありますが、
肉まん大成功〜
とっても美味しくできました！
第二弾の発酵を30分とった方が、生地はふわっふわでした。
好みはありますが、どっちも美味しかったです！
あとは、明日の朝ごはんにいただきまーす。
こちらのレシピを参考にさせていただきました。美味しいレシピありがとうございます！↓
ついでに晩ご飯
・カレーライス
・生野菜
・手作り玉ねぎドレッシング
昨日食べたランチのドレッシングを真似て
玉ねぎドレッシング作ってみました。
すりおろし玉ねぎにカンタ酢、
アップルパイに入れたリンゴの残りの汁
オリーブオイル、塩胡椒
すでに、お店の味は忘れてしまいましたが、
それなりに美味しくできました。
…が、旦那はもともとドレッシングいらない派。
娘は、この前のお店の再現ドレッシングやよ！
っていいましたが、ゴマのドレッシングしか食べてない…と。。。
結局、玉ねぎドレッシングは嫌らしく
私しか食べませんでした。
さーみしー 笑笑
自画自賛しながら、いたたきました。
今日のこむぎ
今日は雨で、まともに散歩もせずの1日でした。
明日は晴れるといいね〜
お尻だけ乗せて、よくこんな座り方してる！
可愛いっ
コメント