惣菜パン 枝豆チーズパンとガッツリウインナーパンと豚のかわりステーキ
いつもの枝豆チーズパン
今日は、平に仕上げたくていつもの枝豆を包んだ成形のパンをそのままつぶしてみました。
すると、やはり枝豆が潰れてしまい
見た目が…
これはダメだ！…と、２つ目からはピザパンの成形にしてみまし...
2021-05
惣菜パン 
菓子パン 塩バターロールとクリームチーズパン
定番の塩バターロール
安定の美味しさです。
それがベンチタイムの後…
この形にしてから、生地を少し休ませるつもりが、すっかり忘れて夕飯を食べてしまい。
気づいた頃にはすっかり膨らんできてました…
あらーっ 汗
慌て...
惣菜パン 美味しいね！卵パン
シンプルに卵パン〜
この間の、ポテトパンの仕上がりがちょいと気に入りまして。。。
また中に入れで包むタイプで作りました。
ゆで卵を入れた 卵パンでーす！
卵のフィリングの味付けをちょっと悩みました。
いつもはマ...
菓子パン 折り込みシートでマーブルチョコパンと肉団子
久しぶりにチョコレートの折り込みシート作りました。
冷蔵庫で冷やしておいたものを、生地に折り込みまーす
最初っから、不恰好です。
早くも、生地の端っこからチョコレートが…
このままでは、チョコでベトベトになりそう...
バゲット リベンジ！ヨーグルト入りのバゲット
昨日のバゲット。
残念な仕上がり過ぎて、また作りたい意欲がわいてきました！
朝から、仕込み開始。
材料は昨日と全く同じですが、
ちょいちょい普段自分がやっている工程をアレンジしてみました。
・例えば、塩を加えた後にそ...
未分類 ヨーグルト生地のバゲットに挑戦！！とお好み焼き
今日は、家庭のオーブンで作る"バゲット"
…という本をみて、ヨーグルトを加えて作るバゲットに挑戦してみました。
なんと、ヨーグルトが発酵の時間を短縮し、さらに生地の伸びをよくしてくれて成形を簡易化してくれる…というのですから、やってみる...
菓子パン かりんとまんじゅうパンと晩ご飯
商品開発部からの依頼でかりんとまんじゅうパン作ってみました！ 笑笑
かりんとまんじゅうが、凄く美味しいからパンの中に入れてみて欲しい…と、
お父さんのたつての希望で、試しに作ってみました。
大分前から言ってたもんね〜
そんで...
惣菜パン サクサク衣付きウインナーパンと晩ご飯
久しぶり衣がサクサクの惣菜パン食べたいな〜
という事で、
中に棒付きのウインナーを入れて惣菜パン焼いてみました！
まずはカレー味にしたいので、ウインナーにS&Bのカレー粉をまぶして下準備！
ウインナーの横にケチャップをい...
ベーグル 久しぶりのゴマあんこベーグルと晩ご飯は牛丼
久しぶりのベーグルです！
ゴマ×あんこにしました。
いつもは、生地がこねあがる少し前にゴマをいれたり、こねあがった生地にゴマを手で混ぜ込んだり…しているんですが、
今日は面倒だったので、粉を入れるのと同時にゴマを入れてコネ機をス...
バゲット 加水少なめフランスパンで成功！？なるか
前回は、ちょっと生地が柔らかくて扱いにくかったので、ちょっと水分を減らして作る事にしました。(加水71%)
今度は、生地がかたすぎて逆に扱いにくいような…汗
どこかで、丸いボウルだと生地にストレスがかかるので タッパーが...