納得のいく、ツルピカベーグルを目指して
ベーグル焼きました。
400gの粉で８個。
・プレーン5個
・あんこ2個
・チョコチップ1個
プレーンの中の1個は、娘に頼まれて穴の無い形にしました。
今回1番のお気に入りは コレかな〜っ
あまり穴が大きくなくて、むぎゅっとした感じのが好みです。
今回は、ピカッ目指して ケトリングの時のお湯の温度を80度に計ってみました。
いろいろ試してみるものの、求めているツルピカではありません…が、
十分美味しくできました。
190度で16〜17分焼いていますが、ちょっと色薄めかな？？
ついついこの位の焼き色でオーブンから出してしまいますが…もう少し焼いた方が お店っぽいような…。。
袋に入ったのを見てるだけでも嬉しくなります。
次は何作ろう〜
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