バゲット バゲット再挑戦
失敗つづきのバゲットに再挑戦しました。
焼き上がりはこちら〜
前回よりは、だいぶいい感じです！
…といっても、まだまだ開き足りないクープですが。
初めての配合で、手捏ねしました。
右側、結構私ごのみ〜っ
ちょっと...
2020-05
バゲット 
菓子パン クリームチーズの甘いパン
・クリームチーズの甘いぱん
アーモンドスライスをのせましたが、あまり目立たない…。。
・甘いクリームチーズ＋りんご
りんご＋砂糖＋レモン汁をレンジでチンした
甘いりんごをトッピングしました。
…が、...
惣菜パン グラタンパン
久しぶりにグラタンパン焼きました。
何グラタンにしようか迷いましたが結局はこれ！
ベーコン 玉ねぎ コーンのよくあるグラタン。
パンにのせるということで、ホワイトソースのかたさをどのくらいで仕上げるか、微妙なところです...
惣菜パン ベーコン玉ねぎ枝豆チーズ などなど
・ベーコン玉ねぎ枝豆チーズ
いつものベーコン玉ねぎに枝豆をプラスしました。
枝豆のグリーンが加わるだけで、とってもおいしそうになりました〜
・ウインナー
今回は型に入れず そのまま焼きました。
ウイ...
食パン 作り慣れた角食パン
ここらへんで、やっぱり角食でしょっ
今では安定の食パンです。
たまに 型から抜けにくく、ヒヤッとする事はありますが、大丈夫〜
２、３回バンバンって 机に型を打ちつければ
スポッとでてくれます。
何回やっても...
菓子パン コーヒー折り込みぱん
コーヒー折り込みぱん
この間作ったら美味しかったので、今回はサイズアップして作ってみましたー！
サイズアップしたのはいいけど…こんな無残な姿に…
サイズアップしたら、焼き時間が足りず(わからず)…
ふにゃーっとなってしま...
バゲット バゲット今日も全然だめでした
昨日から、仕込んでいたバゲット。
初めて、冷蔵庫で14時間の低温発酵とやらを実践。
ちゃんとテキスト通りにしているのに、今日もまた失敗バゲットに終わりましました…⤵︎⤵︎
はぁーお見せす...
ベーグル 全粒粉入りベーグル
今までに買い集めた料理本の中で見つけたサンドイッチの本。
何かの参考にと買ったものの、1度も出番の無かった本。
サンドイッチbook (マイライフシリーズ 684 特集版)
何年越しかで、じっくり見ました。
そこ...
菓子パン 初めてのコーヒー折り込みパン
コーヒーの折り込みシートを作って コーヒーマーブルパン作ってみました！
折り込みシートの出来上がりが結構柔らかかったので、大丈夫か心配でしたが、なかなかうまくできました。
どんな成形にしようか、迷いましたが250...
菓子パン 練乳ちぎりぱん
先日 試してみた練乳ちぎりぱん。
美味しかったので焼いてみました。
たっぷり練乳かけました〜
甘くておいしそうっ
前回もいまいち型外れが悪かったので、前もって オイルスプレー＋底にはアルミカップを敷いておきました。
これ...