パン作り

久しぶりの食パン。 パンコネ機に材料をいれてから、 うとうと…眠ってしまいました。 一回目のピーッ(コネがおわったよー)は聞こえたものの まだ発酵があるから大丈夫、、、と思っていたら 2回目のピーッ(発酵完了)は、全く聞こえて...

ちぎりパン作ってみました。 野田琺瑯の小さいバットに コッペパンを並べて準備オッケー 予測して置いた間隔がうまくつながってくれるかな〜 ちょうどいい感じに膨らんでくれました〜 裏はこんな感じ！ みるからにふわふ...

照り焼きチキンパン 晩ご飯の残りをのせた照り焼きチキンパン！ まずは、あら目に切ったキャベツをたっぷり 照り焼きチキンとマヨネーズ チキンが足りなかったので、 同じく、キャベツにお好み焼きソースと 鰹節、干し...

今日は、ウインナーパン！ シャウエッセンを縦に2本入れた 細長いウインナーパンを作りました。 今回はこんな成形。 ウインナーの両側をスケッパーで切り、 ウインナーに交互にかぶせていきました。 包帯ぐるぐる巻きみたいなパン...

娘のリクエストでハムたまごパンです！ 定番のハムの成形。 真ん中にたっぷり卵サラダのせました！ ケチャップとマヨネーズ、パセリでおめかし！ 美味しそうに焼けました。 卵サラダ　美味しい〜 ついでに晩ご飯...

昨晩作った、失敗あん食パン。 朝に食べました。 中は、、、というと。 見た目は、こんな感じでした。 パン生地は、ぎゅっとした感じで ふわふわ食感は無し、、、。 重くて詰まった感じのパンでした。 ま、食べれなくはなかったけ...

久しぶりに、ミニ食パンの型でも使って あん食パンでも焼こうかな〜と思いました。 …が、見事に失敗。。。 全然型いっぱいに膨らまず… 焼き色もつかず… 不発に終わりました。 90gのパン生地に、50gの粒あんを織り込みまし...

今日はコーンパンです。 コーンパンはやっぱりパンの上に コーンがたっぷり乗ったタイプが好きです！ なんといっても、コーンが美味しそうですよね。 今日は平でなく、ちょっとヘリが上がるイメージで　こんな風にしてみました。 平にし...

今日は新玉ネギをたっぷり巻き込んだ オニオンパンを作りました。 昔はよく大きく広げたパン生地に、 いろいろ具を散りばめて巻き、 輪切りにしたパンを作っていました。 これ、一気に何個も作れるので 大変効率的！！ …でも、最近...