ふわふわ生地

久しぶりに作ったこの間のメロンパンが 美味しくて、またメロンパン作りました〜 メロンパンのクッキー生地を半分冷凍しておいたので、クッキー生地作りをしなくてもいい分 生クリームとカスタードを挟むという新たな挑戦してみました〜笑 前...

最近よく作るオニオンパン ベーコン＋スライス玉ねぎ＋チーズ＋マヨネーズが定番です！ たっぷりの玉ねぎが美味しい〜 平に広げるだけなんで、成形もらくちん！ フォークで穴を開けて発酵開始っ 平といえども、それなりにちょっ...

先日からこの本を参考に作っている天然酵母。 本ではレーズンですが、桃の種と皮で代用して作っていました。 はたしてこの酵母で、パンを焼くところまで たどり着けるのでしょうか？？ とりあえず桃の天然酵母は完成した感じです！...

久しぶりにメロンパンを焼きました〜 まずは、メロンパンのクッキー生地作りから！ アーモンドプードル入りの生地です。 いつもは結構大変な力仕事ですが、気温が高いのでバターがやわらかくなり、ちょっとらくに感じました。 生地を丸...

今日はこの型で食パンを焼きたいと思い、 この型にどれだけの生地を入れればいいのか… パンノートＮＯ１を見ながら ちーと勉強しました　笑 まずは型容積を求めます。 10×10.5×20.5=2152 ほんの少し台形...

晩ご飯にエビフライを揚げたので 前から食べてみたかったエビフライパンを作り ました。 ジャーン！！ まずはエビフライ！ 晩ご飯分はともかく、パンにのせる分は まっすぐに揚げたかったので 念のために、竹串にさして揚げまし...

シンプルにコッペパン焼きました 裏もいい感じっ いろいろ挟んで食べました。 野菜とウインナー 卵とベーコン 焼きそば 見た目…悪っ　 あんバター これは可愛い 先日仕込んだ天然酵母 7月...

 1個35gのミニサイズの惣菜パンです。 平に広げて、フォークで穴を開けます 焼く前に、 ・枝豆＋チーズ、 ・ベーコン＋玉ねぎ＋チーズ＋マヨネーズ＋粗挽き胡椒 美味しそうに焼けました〜 ...

先日の情熱大陸をまねて作ったカレーパンが とっても美味しかったので、またカレーパン作りました。 今日は情熱大陸で学んだ、 カレー＋マヨネーズ＋チーズ　を合わせる技 …と、 いつも私が作るカレーパンの衣 (卵を塗って→パン粉...

昨日作ったチョコシリーズ第2弾 ダブルチョコロールです。 聞こえはいいけど、ただチョコレート生地に板チョコを入れただけのパンです…アハハ こんな感じっ くるくる巻いて、ロールパンの形です！ 発酵前 発酵後 ...