おうちカフェ

先日は、やっちまったーの失敗スコーンだったので、 今日はリベンジ！！ って、ただ普通にベーキングパウダーを忘れずに入れただけですが…笑。 いつものスコーン焼きました。 きちんと、膨らんでくれました〜 コレコレッ！！ 今日も...

娘のリクエストで、またスコーン作りました。 可愛く焼けた〜 …と、思いきや！！ ベーキングパウダーを入れ忘れてしまい、 生地が膨らまずスコーンと全く別の物になってしまいました。。。 そう言われて見ると、たいらでしょ...

はるゆたかブレンドで焼いた食パンと丸パンを使って、今朝はコロッケバーガーとあんこ&生クリームパンをいただきました〜。 サンドに使うのに、スーパーでコロッケを買ってきてありました。 お父さんと娘は、コロッケバーガー 私は、生クリ...

久しぶりのふわふわ食パン。 いつもは即冷凍！！ですが、 ふわふわで美味しそうすぎて、1斤は朝そのまま食べる事にしました。 そういえば、酸っぱくて砂糖漬けにしたイチゴがある！！ って事で、早速生クリームをホイップし(朝から) 生クリ...

久しぶりにスコーンが食べたくなって、スコーンを焼きました。 焼きたてのスコーンと温かいコーヒー 至福の時間です。 旦那はずーっと寝ているばっかりだし… 娘と2人でおやつの時間を楽しみました。 (あっ、一応声は掛けましたよ！) ...

末娘のリクエストで、ドーナツ作りました。 もちろんダレない生クリーム入りドーナッツです！ ちょっと柔らかめの生地です 発酵して、大きくなりました〜 生地が柔らかいので、オーブンペーパーごと油にいれます。 い...

先日京都で買って食べたミルクフランスが忘れられず… ミルクフランス作りました〜 ホームベーカリーで生地をこねるレシピだったので、らくらく〜 23㎝の細長い形にしました。 2次発酵完了っ クープを入れて〜 ...

買っておいたリスドォルを使ってバゲットを焼いてみました。 最初は加水少なめから始めようと思っていたのですが、見事に入れすぎてしまいました。。 結局加水94% 粉っぽさがなくなるまで混ぜる…の段階から すでにトロトロ〜 も...

生の玉ねぎを入れてオニオンパン作りました。 クープを入れてから、ベーコンとコーンをそれぞれのせて焼きました。 発酵前→後 クープをいれて〜 マヨネーズと細く切ったベーコン こんがりしたベーコンがいい感じ！...