菓子パン バターロールにレーズンクリームとあんバターサンド
みんなレーズン嫌いだけど、レーズンクリームサンドしました。
クリームチーズに砂糖とレーズンを合わせるだけなのに！
このクリーム美味しいんだよね〜
まずはバターロール成形
発酵後
色よく焼けました〜
裏はこん...
菓子パン
菓子パン 
菓子パン 練乳生クリームの丸いパン
今日の朝ごはんは
練乳生クリームをたっぷり入れた
生クリームパン。
いつものふわふわ生地で、かわいいまんまるの
丸パンを焼きました〜
世間はマリトッツオブームですが、あえて丸いぱんにしてみましたっ
まんまる、ふっくら発...
菓子パン サクサクふわふわのメロンパン！と晩ご飯
今日はメロンパンです！
こちらも帰省中の息子に食べてもらいたいな〜と思い焼きました！
まずはメロンパンのクッキー生地から作りました。
棒状にまとめて、冷蔵庫で冷やします。
パン生地の準備ができたら、計量しながら平に伸ば...
ベーグル ふわふわ生地とベーグル爆焼きでバッタバタ！！
久しぶりの爆焼きです！
昔はよく1度に900gの粉で、沢山焼いていましたが、
久しぶりの爆焼きです。
しかも、ふわふわ生地だけでなく
今回はふわふわ生地、ベーグルのプレーン生地、ベーグルのチョコレート生地を一気に作りました。
...
菓子パン 失敗のミニあんぱんと晩ご飯
職場で休憩に食べたくて、小さなあんぱん沢山焼きました。
1個30グラムを11個〜
可愛くできて、明日みんなで食べるはすが…
気温が高くてか、発酵しすぎたみたい。。。
卵液をぬると…
なんだかな〜
しょぼ〜っとなった...
菓子パン カスタードと生クリームのダブルメロンパンと野菜炒め
久しぶりに作ったこの間のメロンパンが
美味しくて、またメロンパン作りました〜
メロンパンのクッキー生地を半分冷凍しておいたので、クッキー生地作りをしなくてもいい分
生クリームとカスタードを挟むという新たな挑戦してみました〜笑
前...
菓子パン 久ーしぶりのメロンパン
久しぶりにメロンパンを焼きました〜
まずは、メロンパンのクッキー生地作りから！
アーモンドプードル入りの生地です。
いつもは結構大変な力仕事ですが、気温が高いのでバターがやわらかくなり、ちょっとらくに感じました。
生地を丸...
ベーグル チョコレートベーグルと天然酵母の経過
久〜しぶりに会う友達に食べてもらいたくて
朝一でチョコレートベーグル焼きました。
今日は、ほとんど一回でピッタリ100グラムに分割成功！
すご〜い
綺麗に成形できました〜
チョコレートがもれないように、しっかり閉じて！
...
菓子パン ダブルチョコロールと2人の昼ごはん
昨日作ったチョコシリーズ第2弾
ダブルチョコロールです。
聞こえはいいけど、ただチョコレート生地に板チョコを入れただけのパンです…アハハ
こんな感じっ
くるくる巻いて、ロールパンの形です！
発酵前
発酵後
...
菓子パン チョコ生地のマリトッツォ風
チョコレート生地のマリトッツォ作りました。
茶色いパン×白い生クリーム
いいんじゃな〜いっ！
毎回ですが、ブリオッシュ生地ではないので
マリトッツォ風ですかね！
いつものふわふわ生地の水分(牛乳)をチョコレートシロップ＋牛乳に...