成形

ちょっと久しぶりにソフトフランス焼きました。 成形は、平に広げたパン生地をくるくる巻いていきました。 発酵前後で、こんなにも、違うってすごいよねー 発酵は無印のポリプロピレンケースを、オーブンの天板に逆さにかぶせて　中にお...

娘のリクエストに応えて ハムコーンパン作りました。 ハムコーンパンの成形を簡単に、、、 丸く生地を広げて、ハムをのせる。 手前から、くるくる巻いてしっかり閉じる。 閉じ目を内側にして半分に曲げて、またしっかり閉じる。...

今日は、生地じたいをチョコレート味にして ミニロールを作りました。 毎回おもうけど、うさぎの〇ンみたい… ちょっと手間ではありますが、もちふわ食感の為にはこの成形 しばし、おやすみ…させてからの成形 こ...

ウインナーパン作りました。 いつも悩むのが、ウインナーパンの時の成形です。 私なりに、好きな成形はあるのですが 場合によっては、ウインナーが転がり落ちる心配があります…。 その心配な成形は、コッペパン を作ってから、真ん中にク...

先日作ったミニロールシリーズが気に入ったので、 今回は枝豆とチーズを入れてくるくる巻いた ミニロールとチョコレートを入れたミニロール作りました！ 枝豆ロール チョコロール お皿のネコちゃんが、じっとみてます！ 32g...

旦那のリクエストでコーンパン作りました。 生地のふわふわ感が一層感じるお気に入りの この成形でつくりました。⤵︎ 今回は、まず冷凍のままチーズをのせました。 その上にマヨネーズで和えないで、またまた冷凍のまま...

久しぶりの塩あんバターロールです この間買ったこしあんを入れました。 くるくる巻いてできあがり〜 ふっくら発酵したところで、粗塩をパラパラ いつもより、ちょっとしっかりめにかけました。 美味しそうに焼けました。 ...

フランスパンの生地に こしあんを入れた固いぱん作りました。 ツヤツヤ綺麗な生地。 前日の夕方に仕込んで、一晩台所のテーブルに置いて寝ました。 随分長い時間放置してありましたが、 いい感じ〜 ボウルから出した所。 綺麗な編み...

スーパーでロングウインナーが2割引きになっていたので、これは！！と思い購入〜 フランスパン生地でウインナーフランス作りました。 前日から仕込んで、冷蔵庫で低温発酵しておいたフランスパンの生地 分割してベンチタイムのあと、平に伸...

今日はシンプルにウインナーパン なんのひねりもないけど、娘が喜ぶやつです！ 成形は簡単！手間いらず ただ広げた生地を発酵し、 ウインナーを押し込んだだけっ マヨネーズ＋マスタード＋ケチャップ＋パン粉 うん。美味しそ...