成形

今日は、コーヒー生地のパン いつもはいれない卵も生地に入ってます。 チョコとバターの2種類 あ、まずは下の写真のように 一手間かけて休ませてます。 くるくるロールパン成形。 チョコのは、目印にチョコのせときました...

チーズをたっぷりいれたチーズパン ハーブ入りのクリームチーズとアンチョビ入りのベビーチーズをいれました。 …が、このCGCさんのクリームチーズ ちょっと柔らかめなので、パンに入れるには なかなか難しいです。。。 料理に使うには...

お米の粉を入れてフランスパン作ってみました。 強力粉はそのまま、 小麦粉の分量をお米の粉　お料理自慢の薄力粉に置き換えて作ってみました。 実はこの　「波里　お米の粉　お料理自慢の薄力粉」お試し企画の応募に当たっちゃいました〜。やっ...

みんな大好き　ハム卵パンです。 ハムを巻き込んだ成形。 棒状にした生地を半分に折り、半分に切り目を入れて開いたもの。 ふっくら発酵 レンチンした卵で作った卵サラダをトッピング！ 更にマヨネーズもかけました。 ...

久しぶりちくわパンの登場です 今日はちくわパンはちくわパンでも サクサクパン粉付きで 中に、ちくわとベビーチーズをいれました。 まき終わりにチーズが下に… もうちょい考えて具をおかないといけなかったな〜。。。 ...

クリームパン食べたいな！ …と思い クリームパン焼きました。 買ったもののなかなか出番のない チョコレートをカスタードに混ぜ込み カスタード&チョコカスタードのクリームに！ 二色のちぎりパンにしたいな〜 結局チョコカ...

小さなウインナーをいれた ミニミニウインナーパン 1個27gに分割 なかなか細かい作業です。 一旦この成形で休ませて から、粒マスタードとウインナーを巻きます ずら〜り 焼く前に、ケチャップとちょいマヨ...

久しぶりの折り込みパン コーヒー味にしてみました。 まずは折り込みコーヒーシート作り 冷蔵庫で冷やしたシートをパン生地に包んで 折り込んでいきます ギリッギリっていうか、ちょっとはみ出ました… 6本になるよう...

定番のピサパン 久しぶり作りました〜 成形は丸を平に広げるだけなんで 簡単です。 ふっくらしたところに、ピザソースとお好みの具材をのせて チーズをのせたら焼くだけ〜 久しぶりのピザパン フツーに美味しかった...

シンプルにシュガーバターパンです。 丸いパン。 普通に発酵したら、クープを入れて バターとグラニュー糖をのせて焼きました。 分量は全て適当です。 ふわふわ美味しくできました。 いちごがお買い得だったので、 いちご...